Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :

Mã QR

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam : Luận văn tốt nghiệp cao học: Ngành công nghệ sinh học

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát một số chỉ tiêu hoá lý đặc trưng cho chất lượng ca cao từ đó chọn ra giống ca cao cho hạt có chất lượng tốt nhất trong năm giống ca cao được trồng ở Việt Nam....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lý, Trúc Huỳnh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Những chủ đề:	Cocoa,Sơ chế ca cao
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nghề trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Được phát hành: (2008)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
Bỡi: Phạm, Hồng Đức Phước
Được phát hành: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Được phát hành: (2014)

Cocoa production and processing technology
Bỡi: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Được phát hành: (2014)

Cây ca cao
Bỡi: J Braudeam
Được phát hành: (1984)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2000)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (1999)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Được phát hành: (2012)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2010)

Chocolate science and technology
Bỡi: Afoakwa, Emmanuel
Được phát hành: (2016)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
Bỡi: Lê, Hoàng Nghi
Được phát hành: (2014)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Tó
Được phát hành: (2005)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Được phát hành: (2008)

Cocoa butter alternatives
Bỡi: Leissner, Rita
Được phát hành: (1991)

Codex alimentarius Vol.11
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1994)

Diseases of cocoa
Bỡi: C A Thorold
Được phát hành: (1975)

Nâng cao chất lượng và giá trị xuất khẩu của điều, chè và cà phê Việt Nam
Bỡi: Lê, Doãn Diên
Được phát hành: (2003)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
Bỡi: Lâm, Quý
Được phát hành: (2018)

Kỹ thuật vườn ươm ca cao /
Bỡi: Nguyễn Thị Mỹ Nguyệt

Hát Xình Ca của người Cao Lan Yên Bái /
Bỡi: Nguyễn Hiền Lương.

Hát xình ca mùa xuân của người Cao Lan /
Bỡi: Lâm Quý.

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê chè chất lượng cao phục vụ sản xuất cho các vùng trồng chính
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Mai
Được phát hành: (2024)

Ứng dụng chế phẩm sinh học kích thích ra mủ câu cao su ra hoa, tạo quả và chín đều cà phê
Bỡi: Nguyễn, Tiến Thắng
Được phát hành: (2024)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình lên men hạt ca cao đến tổng hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của bột ca cao thô /
Bỡi: Đặng Thị Kim Yến.

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê vối chất lượng cao cho Tây Nguyên
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Xác định chế độ nước tưới cho cây ca cao thời kỳ kinh doanh tại Bình Phước
Bỡi: Trương, Hồng

Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2012)

Song ngữ : Việt - Cao Lan Xịnh ca cao Lan đêm hát thứ nhất
Bỡi: Lâm, Quý
Được phát hành: (2018)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
Bỡi: Trần Đình Thao.

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
Bỡi: Lâm, Quý
Được phát hành: (2018)

Sức sống bất diệt của Sinh ca Cao Lan /
Bỡi: Vân Hồng.

Nghiên cứu phòng trừ mối cho cây công nghiệp (cà phê, cao su) và đập ở các tỉnh Tây Nguyên-Thành phần loài mối hại cây cao su, cà phê và ca cao ở các tỉnh Tây Nguyên
Bỡi: Nguyễn, Tân Vương
Được phát hành: (2024)

Khảo nghiệm một số dòng ca cao (Theobroma Cacao L.) có triển vọng tại tỉnh Lâm Đồng
Bỡi: Phạm, Hồng Đức Phước
Được phát hành: (2011)

Sịnh ca Cao Lan gắn liền với thần tượng thơ ca Lằu Slam /
Bỡi: Nịnh Văn Độ.

Ảnh hưởng của loại và lượng phân bón kali đến năng suất hạt và hàm lượng đường trong lớp cơm nhầy hạt tươi của cây ca cao (Theobroma cacao L.) /
Bỡi: Phạm Thị Hồng Hải.

Dân ca Cao Lan ở Bắc Giang /
Được phát hành: (2010)