Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :

QR-kod

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam : Luận văn tốt nghiệp cao học: Ngành công nghệ sinh học

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát một số chỉ tiêu hoá lý đặc trưng cho chất lượng ca cao từ đó chọn ra giống ca cao cho hạt có chất lượng tốt nhất trong năm giống ca cao được trồng ở Việt Nam....

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lý, Trúc Huỳnh
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Ämnen:	Cocoa,Sơ chế ca cao
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Nghề trồng cây ca cao
av: Nguyễn, Văn Uyển
Publicerad: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
av: Nguyễn, Văn Uyển
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
av: Phạm, Hồng Đức Phước
Publicerad: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Publicerad: (2014)

Cocoa production and processing technology
av: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Publicerad: (2014)

Cây ca cao
av: J Braudeam
Publicerad: (1984)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2000)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
av: Nguyễn, Văn Uyển
Publicerad: (1999)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Publicerad: (2012)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
av: Huỳnh, Xuân Phong
Publicerad: (2010)

Chocolate science and technology
av: Afoakwa, Emmanuel
Publicerad: (2016)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
av: Lê, Hoàng Nghi
Publicerad: (2014)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
av: Nguyễn, Văn Tó
Publicerad: (2005)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Publicerad: (2008)

Cocoa butter alternatives
av: Leissner, Rita
Publicerad: (1991)

Codex alimentarius Vol.11
av: FAO
Publicerad: (1994)

Diseases of cocoa
av: C A Thorold
Publicerad: (1975)

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
av: Đỗ, Viết Phương
Publicerad: (2025)

Nâng cao chất lượng và giá trị xuất khẩu của điều, chè và cà phê Việt Nam
av: Lê, Doãn Diên
Publicerad: (2003)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
av: Lâm, Quý
Publicerad: (2018)

Cụm thiết kế quảng cáo sản phẩm ca phê công ty cổ phần chế biến cà phê Moon Viet
av: Đỗ, Thị Điểm
Publicerad: (2021)

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê chè chất lượng cao phục vụ sản xuất cho các vùng trồng chính
av: Nguyễn, Thị Thanh Mai
Publicerad: (2024)

Hát Xình Ca của người Cao Lan Yên Bái /
av: Nguyễn Hiền Lương.

Hát xình ca mùa xuân của người Cao Lan /
av: Lâm Quý.

Kỹ thuật vườn ươm ca cao /
av: Nguyễn Thị Mỹ Nguyệt

Ứng dụng chế phẩm sinh học kích thích ra mủ câu cao su ra hoa, tạo quả và chín đều cà phê
av: Nguyễn, Tiến Thắng
Publicerad: (2024)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
av: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Publicerad: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình lên men hạt ca cao đến tổng hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của bột ca cao thô /
av: Đặng Thị Kim Yến.

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê vối chất lượng cao cho Tây Nguyên
av: Nguyễn, Thị Thanh Mai, et al.
Publicerad: (2024)

Xác định chế độ nước tưới cho cây ca cao thời kỳ kinh doanh tại Bình Phước
av: Trương, Hồng

Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men :
av: Huỳnh, Xuân Phong
Publicerad: (2012)

Song ngữ : Việt - Cao Lan Xịnh ca cao Lan đêm hát thứ nhất
av: Lâm, Quý
Publicerad: (2018)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
av: Schwan, Rosane Freitas.

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
av: Trần Đình Thao.

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học các hợp chất trong hạt ca cao (Theobroma cacao L.)
av: Đào, Thị Thu Thảo
Publicerad: (2019)

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
av: Lâm, Quý
Publicerad: (2018)

Sức sống bất diệt của Sinh ca Cao Lan /
av: Vân Hồng.

Nghiên cứu phòng trừ mối cho cây công nghiệp (cà phê, cao su) và đập ở các tỉnh Tây Nguyên-Thành phần loài mối hại cây cao su, cà phê và ca cao ở các tỉnh Tây Nguyên
av: Nguyễn, Tân Vương
Publicerad: (2024)