Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :

QR Code (код быстрого отклика)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam : Luận văn tốt nghiệp cao học: Ngành công nghệ sinh học

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát một số chỉ tiêu hoá lý đặc trưng cho chất lượng ca cao từ đó chọn ra giống ca cao cho hạt có chất lượng tốt nhất trong năm giống ca cao được trồng ở Việt Nam....

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Lý, Trúc Huỳnh
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Предметы:	Cocoa,Sơ chế ca cao
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Nghề trồng cây ca cao
по: Nguyễn, Văn Uyển
Опубликовано: (2008)

Nghề trồng cây ca cao
по: Nguyễn, Văn Uyển
Опубликовано: (2009)

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Опубликовано: (2008)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
по: Phạm, Hồng Đức Phước
Опубликовано: (2009)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Опубликовано: (2014)

Cocoa production and processing technology
по: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Опубликовано: (2014)

Cây ca cao
по: J Braudeam
Опубликовано: (1984)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2000)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
по: Nguyễn, Văn Uyển
Опубликовано: (1999)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Опубликовано: (2012)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
по: Huỳnh, Xuân Phong
Опубликовано: (2010)

Chocolate science and technology
по: Afoakwa, Emmanuel
Опубликовано: (2016)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
по: Lê, Hoàng Nghi
Опубликовано: (2014)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
по: Nguyễn, Văn Tó
Опубликовано: (2005)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Опубликовано: (2008)

Cocoa butter alternatives
по: Leissner, Rita
Опубликовано: (1991)

Codex alimentarius Vol.11
по: FAO
Опубликовано: (1994)

Diseases of cocoa
по: C A Thorold
Опубликовано: (1975)

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
по: Đỗ, Viết Phương
Опубликовано: (2025)

Nâng cao chất lượng và giá trị xuất khẩu của điều, chè và cà phê Việt Nam
по: Lê, Doãn Diên
Опубликовано: (2003)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
по: Lâm, Quý
Опубликовано: (2018)

Cụm thiết kế quảng cáo sản phẩm ca phê công ty cổ phần chế biến cà phê Moon Viet
по: Đỗ, Thị Điểm
Опубликовано: (2021)

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê chè chất lượng cao phục vụ sản xuất cho các vùng trồng chính
по: Nguyễn, Thị Thanh Mai
Опубликовано: (2024)

Hát Xình Ca của người Cao Lan Yên Bái /
по: Nguyễn Hiền Lương.

Hát xình ca mùa xuân của người Cao Lan /
по: Lâm Quý.

Kỹ thuật vườn ươm ca cao /
по: Nguyễn Thị Mỹ Nguyệt

Ứng dụng chế phẩm sinh học kích thích ra mủ câu cao su ra hoa, tạo quả và chín đều cà phê
по: Nguyễn, Tiến Thắng
Опубликовано: (2024)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
по: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Опубликовано: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình lên men hạt ca cao đến tổng hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của bột ca cao thô /
по: Đặng Thị Kim Yến.

Nghiên cứu chọn tạo giống cà phê vối chất lượng cao cho Tây Nguyên
по: Nguyễn, Thị Thanh Mai, et al.
Опубликовано: (2024)

Xác định chế độ nước tưới cho cây ca cao thời kỳ kinh doanh tại Bình Phước
по: Trương, Hồng

Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men :
по: Huỳnh, Xuân Phong
Опубликовано: (2012)

Song ngữ : Việt - Cao Lan Xịnh ca cao Lan đêm hát thứ nhất
по: Lâm, Quý
Опубликовано: (2018)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
по: Schwan, Rosane Freitas.

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
по: Trần Đình Thao.

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học các hợp chất trong hạt ca cao (Theobroma cacao L.)
по: Đào, Thị Thu Thảo
Опубликовано: (2019)

Xịnh ca Cao Lan đêm hát thứ nhất
по: Lâm, Quý
Опубликовано: (2018)

Sức sống bất diệt của Sinh ca Cao Lan /
по: Vân Hồng.

Nghiên cứu phòng trừ mối cho cây công nghiệp (cà phê, cao su) và đập ở các tỉnh Tây Nguyên-Thành phần loài mối hại cây cao su, cà phê và ca cao ở các tỉnh Tây Nguyên
по: Nguyễn, Tân Vương
Опубликовано: (2024)