Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :

Mã QR

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài thực hiện nhằm xác định một số nhân tố có ảnh hưởng đến chất lượng củ sen muối chua, góp phần hoàn thiện quy trình và đa dạng hoá sản phẩm rau quả muối chua

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Lý, Thanh Trúc
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
主題:	Food,Công nghệ thực phẩm Industry and trade
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01134nam a2200229Ia 4500
001	CTU_184624
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664
082			\|b Tr506
088			\|a 60540101
100			\|a Lý, Thanh Trúc
245		0	\|a Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Lý Thanh Trúc ; Nguyễn Văn Mười người hướng dẫn khoa học
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Đại học Cần Thơ
260			\|c 2013
520			\|a Đề tài thực hiện nhằm xác định một số nhân tố có ảnh hưởng đến chất lượng củ sen muối chua, góp phần hoàn thiện quy trình và đa dạng hoá sản phẩm rau quả muối chua
650			\|a Food,Công nghệ thực phẩm
650			\|x Industry and trade
904			\|i Ngọc Loan
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ