Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong quá trình chế biến kẹo dẻo dâu tây :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong quá trình chế biến kẹo dẻo dâu tây : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu quy trình chế biến với tỷ lệ phối chế các thành phần và các thông số kỹ thuật thích hợp nhất để đáp ứng về giá trị cảm quan, giá trị dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vi sinh thực phẩm....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Diệp, Kim Quyên
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Những chủ đề:	Công nghiệp kẹo,Candy industry
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
Bỡi: Nguyễn, Nhật Tân
Được phát hành: (2020)

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
Bỡi: Lê, Thanh Thúy
Được phát hành: (2019)

Hoá keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Máy kéo tay /
Bỡi: Hà Đức Hồ
Được phát hành: (1975)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo keo Tanin - Glyoxal từ nguồn vỏ cây keo lá tràm và thử ứng dụng của keo sản phẩm.
Bỡi: Đoàn, Văn Dương
Được phát hành: (2015)

Hóa keo
Bỡi: Mai, Hữu Khiêm
Được phát hành: (2012)

Hóa keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Hoá keo
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu
Được phát hành: (2002)

Máy kéo /
Bỡi: I.P Pagarenưi
Được phát hành: (1960)

Tính toán sức kéo ôtô - máy kéo /
Bỡi: Phạm xuân Mai
Được phát hành: (2001)

Giáo Trình Hóa Keo
Bỡi: Phan Xuân Vận, et al.
Được phát hành: (2018)

Sổ tay điều chỉnh máy kéo /
Bỡi: Gorbunôva M.S
Được phát hành: (1984)

Thường thức về máy kéo
Được phát hành: (1976)

Thiết kế và tính toán ô tô máy kéo
Bỡi: Nguyễn, Hữu Cần
Được phát hành: (1996)

Hóa keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2015)

Sửa chữa khung gầm máy kéo
Bỡi: Popop,G.A
Được phát hành: (1983)

Bài giảng hóa keo
Bỡi: Nguyễn, Mộng Hoàng
Được phát hành: (2020)

Keo kết dính gỗ /
Bỡi: Ivanob Iu. M.
Được phát hành: (1973)

Hóa keo
Bỡi: Trần Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Hóa keo
Bỡi: Nguyễn Thị Thu
Được phát hành: (2002)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy
Được phát hành: (2000)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy.
Được phát hành: (2000)

Hoá keo /
Bỡi: Trần Văn Nhân.
Được phát hành: (2004)

Hoá keo /
Bỡi: Trần Văn Nhân.
Được phát hành: (2007)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy
Được phát hành: (2000)

Nghiên cứu tổng hợp keo polyphenol - urotropin từ polyphenol nhóm Tannin của vỏ keo lá tràm.
Bỡi: Đoàn, Văn Dương
Được phát hành: (2019)

Giáo trình hóa keo
Bỡi: Nguyễn, Tuyên
Được phát hành: (2015)

Cấu tạo chăm sóc và điều chỉnh máy kéo các tỉnh phía Nam /
Bỡi: Đinh Văn Khôi
Được phát hành: (1981)

Thiết kế và chế tạo cụm trải màng phủ nông nghiệp liên kết với máy kéo
Bỡi: Diệp, Thu An
Được phát hành: (2020)

Kỹ thuật nuôi cá kèo thương phẩm
Bỡi: Nguyễn, Chung
Được phát hành: (2007)

Giáo trình hóa keo
Bỡi: Nguyễn, Tuyên
Được phát hành: (2014)

Giáo trình hóa keo
Bỡi: Nguyễn Sinh Hoa
Được phát hành: (1998)

Máy kéo YZ-12 /
Bỡi: Lê Như Long
Được phát hành: (1984)

Hóa lý & Hóa keo
Bỡi: Nguyễn Hữu, Phú
Được phát hành: (2018)

Đặc điểm máy kéo MT3-80/82. U-650M và Stetr-768
Bỡi: Đinh Văn Khôi
Được phát hành: (1987)

Kết quả khảo nghiệm hai dòng keo lai tự nhiên chống chịu bệnh, sinh trưởng nhanh tại vùng Đông Nam Bộ
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Nghĩa

Nghiên cứu sử dụng giống lai tự nhiên giữa keo tai tượng và keo lá tràm ở Việt Nam /
Bỡi: Lê Đình Khả.
Được phát hành: (1999)

Nghiên cứu một số yếu tố liên quan đến tập tính di cư của cá kèo vẩy nhỏ (Pseudapocryptes elongatus, Cuvier 1816) ở tỉnh Bạc Liêu :
Bỡi: Trần, Thị Thanh Lý
Được phát hành: (2010)

Ôtô - máy kéo trong xây dựng
Bỡi: Lưu, Phong Niên
Được phát hành: (2003)

Sửa chữa ô tô máy kéo
Bỡi: Nguyễn, Nông
Được phát hành: (1999)