Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài xác định điều kiện tối ưu của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung trong quy trình chế biến sữa bắp chất lượng cao và thời gian bảo quản lâu dài.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lê, Thị Bích Phương
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Matèries:	Công nghệ đồ uống,Beverages industry
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Ítems similars