Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của quá trình thủy phân khoai lang bằng enzyme-amylase đến chất lượng sữa khoai lang tím, các thành phần bổ sung đến chất lượng sản phẩm, chế độ tiệt trùng đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản sản phẩm...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Huỳnh, Văn Vũ
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ đồ uống,Beverages industry
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Podobne zapisy