Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :

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Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài xác định điều kiện tối ưu của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung trong quy trình chế biến sữa bắp chất lượng cao và thời gian bảo quản lâu dài.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lê, Thị Bích Phương
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Schlagworte:	Công nghệ đồ uống,Beverages industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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