Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Ðề tài nghiên cứu tìm ra dòng nấm men tự nhiên bản địa phù hợp để ứng dụng vào quy trình lên men tối ưu sản phẩm rượu vang chuối chất lượng cao.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Võ, Thị Thanh Trang
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Gaiak:	Lên men,Fermentation Rượu vang,Wine
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Antzeko izenburuak