Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :

Mã QR

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu tạo ra sản phẩm nước mắm chay từ đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có giá trị cảm quan tốt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Phương Tâm
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Microorganisms,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Vi sinh vật
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01160nam a2200217Ia 4500
001	CTU_201630
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.001579
082			\|b T120
088			\|a 60420201
100			\|a Nguyễn, Thị Phương Tâm
245		0	\|a Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
245		0	\|c Nguyễn Thị Phương Tâm ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Đề tài nghiên cứu tạo ra sản phẩm nước mắm chay từ đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có giá trị cảm quan tốt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
650			\|a Microorganisms,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Vi sinh vật
904			\|i Khoa
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ