Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :

QR code

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu tạo ra sản phẩm nước mắm chay từ đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có giá trị cảm quan tốt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Thị Phương Tâm
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Onderwerpen:	Microorganisms,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Vi sinh vật
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01160nam a2200217Ia 4500
001	CTU_201630
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.001579
082			\|b T120
088			\|a 60420201
100			\|a Nguyễn, Thị Phương Tâm
245		0	\|a Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
245		0	\|c Nguyễn Thị Phương Tâm ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Đề tài nghiên cứu tạo ra sản phẩm nước mắm chay từ đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có giá trị cảm quan tốt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
650			\|a Microorganisms,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Vi sinh vật
904			\|i Khoa
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ