Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài tìm quy trình thích hợp để sản xuất dịch đạm amin để có thể sử dụng trong sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn.. Đó là sự kết hợp lên men truyền thống với công nghệ enzyme và vi sinh, để có thể điều chỉnh mùi vị sản ph...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lê, Thanh Hùng
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Hasła przedmiotowe:	Fungi,Nấm,Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học,Biotechnology,Công nghệ sinh học
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Napisz pierwszy komentarz!

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Podobne zapisy