Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :

Mã QR

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài tìm quy trình thích hợp để sản xuất dịch đạm amin để có thể sử dụng trong sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn.. Đó là sự kết hợp lên men truyền thống với công nghệ enzyme và vi sinh, để có thể điều chỉnh mùi vị sản ph...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê, Thanh Hùng
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Ábhair:	Fungi,Nấm,Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học,Biotechnology,Công nghệ sinh học
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
le: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Foilsithe: (2013)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
le: Đỗ, Thị Thu Trang
Foilsithe: (2011)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
le: Nguyễn, Trọng Cần
Foilsithe: (2010)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
le: Nguyễn, Ngọc Phú
Foilsithe: (2013)

Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme phytase ở nấm mốc Aspergillus niger :
le: Lý, Phương Trúc
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) :
le: Trần, Bạch Long
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu tinh sạch và khảo sát đặc điểm papain từ mủ đu đủ (Carica papaya L.) để thủy phân huyết khối :
le: Trần, Thị Thu Thảo
Foilsithe: (2020)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng nấm mốc Aspergillus niger có khả năng sinh pectin methylester hoạt tính cao từ vỏ quả chanh và bưởi :
le: Dương, Đỗ Thành Lân
Foilsithe: (2010)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng nấm mốc Aspergillus niger có khả năng sinh pectin methylester hoạt tính cao từ vỏ quả cam và hạnh :
le: Nguyễn, Thị Kiều Linh
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
le: Đoàn, Hữu Nghị
Foilsithe: (2011)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
le: Nguyễn, Phạm Tuấn
Foilsithe: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2012)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
le: Lâm, Tố Uyên
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
le: Trần, Thị Yến Minh
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
le: Nguyễn, Thị Bé Lan
Foilsithe: (2011)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
le: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Foilsithe: (2019)

Công nghệ sinh học
Foilsithe: (2007)

Công nghệ sinh học
le: Nguyễn, Như Hiền
Foilsithe: (2006)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
le: Trần, Thanh Trúc
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu khả năng tinh sạch sơ bộ Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
le: Nguyễn, Tấn Đạt
Foilsithe: (2010)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
le: Nguyễn, Thị Hiền
Foilsithe: (2012)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
le: Cao, Thị Mỹ Hội
Foilsithe: (2011)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
le: Danh, Cẩm Ngọc
Foilsithe: (2010)

Biocatalysts and enzyme technology
le: Buchholz, Klaus
Foilsithe: (2005)

Công nghệ enzyme
le: Bùi, Đức Lượng
Foilsithe: (2004)

Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất Pectin methylesterase từ Aspergillus niger :
le: Trần, Thanh Trúc
Foilsithe: (2011)

Enzymes in industry : Production and application
Foilsithe: (2007)

Công nghệ sinh học
Foilsithe: (2007)

Công nghệ sinh học
Foilsithe: (2007)

Công nghệ sinh học
Foilsithe: (2011)

Công nghệ sinh học
le: Nguyễn, Như Hiền
Foilsithe: (2006)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
le: Trần, Đình Toại
Foilsithe: (2006)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
le: Lê, Hoàng Phượng
Foilsithe: (2010)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
le: Bằng, Hồng Lam
Foilsithe: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
le: Tạ, Thị Trúc Linh
Foilsithe: (2011)

Enzim vi sinh vật
Foilsithe: (1982)

Ảnh hưởng của Enzyme, đường, Calcium Chloride và tuổi cây đến khả năng phân lập tế bào trần trên cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) :
le: Võ, Thị Xuân Mỹ
Foilsithe: (2007)

Biocatalysis and agricultural biotechnology
Foilsithe: (2009)

Phân lập và tuyển chọn nấm Aspergillus sinh tổng hợp enzyme Naringinase :
le: Lưu, Thị Mỹ Tiên
Foilsithe: (2011)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
le: Lê, Vương Hải Nguyệt
Foilsithe: (2010)