Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài xác định thời gian và nhiệt độ cân bằng của mẫu ở các chế độ khác nhau, xác định ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến các hợp chất bay hơi của nước chanh dây và thời gian bảo quản đến các hợp chất bay hơi của nước chanh...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Phạm, Thái Nguyên
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01278nam a2200217Ia 4500
001 CTU_205687
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 663.6 
082 |b Ng527 
088 |a 60540101 
100 |a Phạm, Thái Nguyên 
245 0 |a Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây : 
245 0 |b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 
245 0 |c Phạm Thái Nguyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn) 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Trường Đại học Cần Thơ 
260 |c 2015 
520 |a Đề tài xác định thời gian và nhiệt độ cân bằng của mẫu ở các chế độ khác nhau, xác định ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến các hợp chất bay hơi của nước chanh dây và thời gian bảo quản đến các hợp chất bay hơi của nước chanh dây được thanh trùng. 
650 |a Công nghệ đồ uống,Beverage industry 
910 |a Hải 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ