Khảo sát ảnh hưởng điều kiện nẩy mầm đến hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hóa trong đậu nành : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nẩy mầm của đậu nành. Từ đó xác định được các điều kiện tối ưu cho quá trình nẩy mầm để đạt được hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học cao nhất trong đậu na...

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Trần, Minh Phúc
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Teme:	Kỹ thuật hóa sinh,Biochemical engineering
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát ảnh hưởng điều kiện nẩy mầm đến hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hóa trong đậu nành : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Similar Items