Khảo sát ảnh hưởng điều kiện nẩy mầm đến hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hóa trong đậu nành :

Mã QR

Khảo sát ảnh hưởng điều kiện nẩy mầm đến hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hóa trong đậu nành : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nẩy mầm của đậu nành. Từ đó xác định được các điều kiện tối ưu cho quá trình nẩy mầm để đạt được hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học cao nhất trong đậu na...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Minh Phúc
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Kỹ thuật hóa sinh,Biochemical engineering
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Sự biến đổi thành phần dinh dưỡng và chất chống oxi hóa của đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và đậu xanh (Vigna radiate (L.) Wilczek) trong quá trình nảy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Cẩm Tuyên
Được phát hành: (2016)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
Bỡi: Trương, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2016)

Tinh sạch và khảo sát đặc tính Lectin trích ly từ hạt đậu nành (Glycine max) bằng phương pháp sắc ký ái lực :
Bỡi: Đào, Hồng Tơ
Được phát hành: (2016)

Khảo sát đặc điểm di truyền và hoạt tính sinh học của cao chiết ba loài thuộc chi Mimosa :
Bỡi: Đỗ, Thị Huỳnh Mai
Được phát hành: (2020)

Khảo sát hoạt tính sinh học của cây Đinh Lăng (Polyscias fruticosa L harms) và đa dạng di truyền cuả Đinh lăng (Polyscias sp.) :
Bỡi: Trần, Thị Trọng Nghĩa
Được phát hành: (2020)

Khảo sát hiệu quả của Enterococcus faecalis và Enterococcus faecium trong chăn nuôi gà :
Bỡi: Mai, Thị Ly
Được phát hành: (2018)

Phân lập các dòng vi khuẩn Bacillus subtilis từ sản phẩm lên men đậu nành ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Uy Phong
Được phát hành: (2009)

Khảo sát hiệu quả phòng trị bệnh thổi để củ hành tím của dịch trích sài đất trong điều kiện ngoài đồng và tồn trữ tại thị xã Vĩnh Châu, Sóc Trăng :
Bỡi: Trần, Thị Diễm My
Được phát hành: (2018)

Phân lập, khảo sát và nhận diện một số dòng Bacillus sp. từ sản phẩm nem Lai Vung :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Thẩm
Được phát hành: (2011)

Phân lập vi khuẩn pseudomonas stutzeri và vi khuẩn oxy hóa ammonia (AOB) từ nước, bùn đáy ao nuôi tôm sú và nuôi cá tra tại tỉnh Kiên Giang :
Bỡi: Dương, Thị Bích
Được phát hành: (2009)

Đánh giá tác động của Protein thủy phân từ gạo mầm lên quá trình phát triển của Bacillus subtilis :
Bỡi: Nguyễn, Việt Khoa
Được phát hành: (2017)

Khảo sát thành phần hóa học và khả năng ức chế Enzume Xanthine Oxidase In Vitro của các cao chiết từ lá Sa Kê :
Bỡi: Nguyễn, Trọng Tuân
Được phát hành: (2015)

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá khả năng kháng khuẩn của nấm mốc từ Hải Miên (Sponge) ở Hòn Nghệ, Hòn Heo thuộc vùng biển Hà Tiên, Kiên Giang :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thùy Linh
Được phát hành: (2020)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-Glucosidase từ cao chiết lá sầu đâu (Azadirachta sp.) :
Bỡi: Lâm, Bảo Như Phương
Được phát hành: (2018)

Phân lập và khảo sát đặc tính của một số dòng vi khuẩn nội sinh trong cây mía :
Bỡi: Nguyễn, Thị Phương Tâm
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu khả năng tạo sợi lignin trích ly từ mụn dừa :
Bỡi: Lương, Huỳnh Vủ Thanh
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu khả năng tạo sợi lignin trích ly từ mụn dừa :
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Ý
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
Bỡi: Trương, Hoài Vương
Được phát hành: (2017)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện một số dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ Benzene và xylene :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nhi
Được phát hành: (2009)

Xác định khả năng xử lý nước của vi khuẩn Bacillus phân lập từ ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus).
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Hà
Được phát hành: (2019)

Đánh giá khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (Portulaca oleracea L.) bằng phương pháp HPLC-ESR và trên mô hình ruồi giấm biến đổi gen GMR-GAL4; UAS-hDuox2 :
Bỡi: Trương, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân giải Keratin từ chất thải lông ở Đồng Tháp :
Bỡi: Quách, Thị Tâm
Được phát hành: (2013)

Phân lập vi khuẩn nội sinh có khả năng kháng khuẩn trong cây Sả (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) tại vùng Bảy núi, tỉnh An Giang
Bỡi: Nguyễn, Diễm My
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi :
Bỡi: Trần, Thị Mỹ Hạnh
Được phát hành: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men có khả năng phân huỷ phenol từ mẫu bùn đáy ao của khu xả thải phòng thí nghiệm và mẫu đất cỏ :
Bỡi: Trần, Hoàng Ty
Được phát hành: (2020)

Thử nghiệm khả năng phân giải vi khuẩn Escherichia coli của thực khuẩn thể phân lập từ các trại gà tại các tỉnh Hậu Giang, Sóc Trăng, Bến Tre và Tiền Giang :
Bỡi: Trần, Trung Tú
Được phát hành: (2018)

Đánh giá tính kháng khuẩn của nấm mốc được phân lập tử Hải Miên ở vùng biển Hà Tiên, Kiên Giang :
Được phát hành: (2018)

Đánh giá tính kháng khuẩn của vi khuẩn sợi được phân lập tử Hải Miên ở vùng biển Hà Tiên, Kiên Giang :
Bỡi: Phạm, Ngọc Hân
Được phát hành: (2018)

Đánh giá tính kháng khuẩn của vi khuẩn sợi được phân lập tử Hải Miên ở vùng biển Hà Tiên, Kiên Giang :
Bỡi: Phan, Văn Hà Lâm
Được phát hành: (2018)

Phân lập và khảo sát một số đặc tính của vi khuẩn có khả năng phân giải đạm trong nước thải nhà máy bia :
Bỡi: Hoàng, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn có khả năng phân huỷ Phenol :
Bỡi: Trần, Thị Thuý Hằng
Được phát hành: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn có khả năng phân hủy PHENOL
Bỡi: Trần, Thị Thúy Hằng
Được phát hành: (2013)

Phân lập một số dòng vi khuẩn có khả năng khử Hydro Sulfide ở ao nuôi cá tra công nghiệp :
Bỡi: Bùi, Hữu Ngạn
Được phát hành: (2009)

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây khóm (Ananas comosus [L.]) trồng ở huyện Bến Lức tỉnh Long An :
Bỡi: Nguyễn, Ái Chi
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc điểm của chế phẩm Lipase kỹ thuật được trích ly từ nội tạng cá lóc nuôi :
Bỡi: Võ, Hoàng Nam
Được phát hành: (2016)

Phân lập chất từ cây Thù lù cạnh (Physalis angulata L.), họ Cà (Solanaceae) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Thùy
Được phát hành: (2019)

Phân lập vi khuẩn nội sinh có tính kháng khuẩn trong cây rau Sam (Portulaca oleracea L.) mọc hoang tại tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Trần, Thanh Nhi
Được phát hành: (2018)

Phát hiện dư lượng kháng sinh Enrofloxacin, Sulfadimidine và Benzylpenicillin trong cá tra và cá lóc tại tỉnh An Giang bằng vi sinh vật chỉ thị (Escherichia coli, Bacillus subtilis và Kocuria rhizophila) :
Bỡi: Huỳnh, Thị Minh Tâm
Được phát hành: (2018)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
Bỡi: Phan, Thị Bích Ngọc
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ củ Hà Thủ Ô Đỏ (Polygonum multiflorum Thunb.) và ứng dụng trong thực phẩm :
Bỡi: Lê, Phạm Tấn Quốc
Được phát hành: (2019)