Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số kỹ thuật của quy trình chế biến và bảo quản chà bông cá lóc theo phương pháp điều khiển độ hoạt động của nước.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Tống, Thị Quý
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Pynciau:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Byddwch y cyntaf i adael sylw!

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Eitemau Tebyg