Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :

QR Code

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ khắp trường

Nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường với các tỷ lệ khác nhau đến chất lượng và thành phần hóa học cảu bắp ủ chua qua các thời kỳ bảo quản.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Hồ, Thanh Thâm
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Sujets:	Fermented foods,Lên men,Thực phẩm lên men,Fermentation
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01129nam a2200229Ia 4500
001	CTU_210389
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.13
082			\|b Th120
088			\|a T2014-93
100			\|a Hồ, Thanh Thâm
245		0	\|a Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ khắp trường
245		0	\|c Hồ Thanh Thâm (chủ nhiệm đề tài)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường với các tỷ lệ khác nhau đến chất lượng và thành phần hóa học cảu bắp ủ chua qua các thời kỳ bảo quản.
650			\|a Fermented foods,Lên men,Thực phẩm lên men,Fermentation
904			\|i Nguyễn Văn Môi,Qhieu
915			\|a NN
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ