Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Nội dung đề tài nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tỏi đen đã được nghiên cứu và đề xuất các thông số kỹ thuật tối ưu cho quy trình chế biến tỏi đen chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao....
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Nguyễn, Ái Thạch |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2015
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi :
Bỡi: Nguyễn, Ái Thạch
Được phát hành: (2020) -
Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007) -
Vị thuốc chữa bệnh bằng rau quả
Bỡi: Bích Ngọc
Được phát hành: (2006) -
Traditional systems of medicine
Được phát hành: (2006) -
Khi facebook thành công cụ của tội phạm /
Bỡi: Theo pháp luật và thời đại.