Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Nội dung đề tài nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tỏi đen đã được nghiên cứu và đề xuất các thông số kỹ thuật tối ưu cho quy trình chế biến tỏi đen chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao....
Сохранить в:
| Главный автор: | Nguyễn, Ái Thạch |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Undetermined |
| Опубликовано: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2015
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Схожие документы
-
Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi :
по: Nguyễn, Ái Thạch
Опубликовано: (2020) -
Vị thuốc chữa bệnh bằng rau quả
по: Bích Ngọc
Опубликовано: (2006) -
Traditional systems of medicine
Опубликовано: (2006) -
Meat and beans
по: Green, Emily K.
Опубликовано: (2007) -
Những điều nên, không nên khi dùng thuốc đông y - tây y và thực phẩm
Опубликовано: (2013)