Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Nội dung đề tài nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tỏi đen đã được nghiên cứu và đề xuất các thông số kỹ thuật tối ưu cho quy trình chế biến tỏi đen chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao....
Enregistré dans:
| Auteur principal: | Nguyễn, Ái Thạch |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2015
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Documents similaires
-
Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi :
par: Nguyễn, Ái Thạch
Publié: (2020) -
Vị thuốc chữa bệnh bằng rau quả
par: Bích Ngọc
Publié: (2006) -
Traditional systems of medicine
Publié: (2006) -
Meat and beans
par: Green, Emily K.
Publié: (2007) -
Những điều nên, không nên khi dùng thuốc đông y - tây y và thực phẩm
Publié: (2013)