Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

Mã QR

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Thái Anh Thư
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01067nam a2200229Ia 4500
001	CTU_215852
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Th550
088			\|a 60540104
100			\|a Lê, Thái Anh Thư
245		0	\|a Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch
245		0	\|c Lê Thái Anh Thư ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên
650			\|a Farm produce,Nông sản
650			\|x Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ