Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

QR Code (код быстрого отклика)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Lê, Thái Anh Thư
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Предметы:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01067nam a2200229Ia 4500
001	CTU_215852
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Th550
088			\|a 60540104
100			\|a Lê, Thái Anh Thư
245		0	\|a Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch
245		0	\|c Lê Thái Anh Thư ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên
650			\|a Farm produce,Nông sản
650			\|x Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ