Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

QR code

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lê, Thái Anh Thư
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Onderwerpen:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01067nam a2200229Ia 4500
001	CTU_215852
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Th550
088			\|a 60540104
100			\|a Lê, Thái Anh Thư
245		0	\|a Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch
245		0	\|c Lê Thái Anh Thư ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên
650			\|a Farm produce,Nông sản
650			\|x Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ