Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

QR-kod

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê, Thái Anh Thư
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Ämnen:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen (Phan Rang, Ninh Thuận) :
av: Dương, Kim Thanh
Publicerad: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của quá trình sau thu hoạch đến chất lượng tỏi Phan Rang, Ninh Thuận :
av: Võ, Thị Diệu
Publicerad: (2016)

Biện pháp tồn trữ cám gạo sau thu hoạch và tận dụng cho quá trình sản xuất dịch đường glucose :
av: Trần, Ngọc Liên
Publicerad: (2016)

Xác định chỉ số thu hoạch của trái chanh không hạt (Hậu Giang) và khả năng áp dụng màng nano bạc trong quá trình bảo quản :
av: Nguyễn, Thùy Dung
Publicerad: (2016)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
av: Bùi, Thị Thùy Nga
Publicerad: (2016)

Hiệu quả của việc xử lý kết hợp hóa chất, bao gói và bảo quản lạnh trên thời gian tồn trữ trái chanh không hạt sau thu hoạch :
av: Diệp. Thị Ngọc Thà
Publicerad: (2016)

Giáo trình bảo quản nông sản
av: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu và kiểm soát tiến trình chế biến sản phẩm tỏi lên men Lactic với hàm lượng cao các chất có hoạt tính sinh học :
av: Nguyễn, Ái Thạch
Publicerad: (2016)

Produce degradation :
av: Lamikanra, Olusola
Publicerad: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
av: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicerad: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
av: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicerad: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2007)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
av: Lê, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2019)

Post-harvest deterioration of cassava :
av: Wenham, J. E.
Publicerad: (1995)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
av: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2008)

Hiệu quả của Ozone và muối NaCl trong xử lý và bảo quản hẹ sau thu hoạch :
av: Trần, Thị Yến Phượng
Publicerad: (2014)

Rice postharvest technology in Vietnam
Publicerad: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam
Publicerad: (2010)

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2006)

Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) :
av: Trần, Hồng Quân
Publicerad: (2012)

Concept in postharvest biology and technology
Publicerad: (2000)

The world banana economy 1985 - 2002
Publicerad: (2003)

Production =
Publicerad: (2003)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
av: Trần, Văn Chương
Publicerad: (2006)

Khảo sát ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch, phương pháp xử lý và bảo quản đến sự biến đổi chất lượng chôm chôm tươi (Nephelium lappaceum L.) :
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2011)

Các yếu tố tác động đến chất lượng và khả năng duy trì giá trị thương phẩm chôm chôm Java (Nephelium tappaceum L.) sau thu hoạch (Chợ Lạch-Bến Tre) :
av: Nguyễn, Thị Thu Hồng
Publicerad: (2012)

Phân tích lợi ích kinh tế và nâng cấp chuỗi giá trị nhãn xã An Nhơn, tỉnh Đồng Tháp :
av: Ngô, Hoàng Khải
Publicerad: (2013)

Duy trì phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) sau thu hoạch theo hướng an toàn sinh học :
av: Phạm, Thị Phương Thảo
Publicerad: (2011)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
av: Hà, Quang Hùng
Publicerad: (2005)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
av: Hà, Quang Hùng
Publicerad: (2005)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Publicerad: (2005)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Publicerad: (2006)

Giáo trình sinh lý sau thu hoạch hoa kiểng
av: Lê, Văn Hòa
Publicerad: (2009)

Nghiên cứu bệnh do nấm trên chôm chôm sau thu hoạch từ hình thức canh tác theo mô hình VIETGAP và mô hình tự do :
av: Trần, Thụy Ái Tâm
Publicerad: (2012)

Prevention of post-havest food losses: A training manual
Publicerad: (1985)

Giáo trình bảo quản nông sản :
av: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicerad: (2005)

Phương pháp phòng chống những bất lợi trong bảo quản nông sản
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2006)

Giáo trình bảo quản nông sản :
av: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicerad: (2005)