Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

Codi QR

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lê, Thái Anh Thư
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Matèries:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen (Phan Rang, Ninh Thuận) :
per: Dương, Kim Thanh
Publicat: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của quá trình sau thu hoạch đến chất lượng tỏi Phan Rang, Ninh Thuận :
per: Võ, Thị Diệu
Publicat: (2016)

Biện pháp tồn trữ cám gạo sau thu hoạch và tận dụng cho quá trình sản xuất dịch đường glucose :
per: Trần, Ngọc Liên
Publicat: (2016)

Xác định chỉ số thu hoạch của trái chanh không hạt (Hậu Giang) và khả năng áp dụng màng nano bạc trong quá trình bảo quản :
per: Nguyễn, Thùy Dung
Publicat: (2016)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
per: Nguyễn, Minh Thủy
Publicat: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
per: Bùi, Thị Thùy Nga
Publicat: (2016)

Hiệu quả của việc xử lý kết hợp hóa chất, bao gói và bảo quản lạnh trên thời gian tồn trữ trái chanh không hạt sau thu hoạch :
per: Diệp. Thị Ngọc Thà
Publicat: (2016)

Giáo trình bảo quản nông sản
per: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicat: (2005)

Nghiên cứu và kiểm soát tiến trình chế biến sản phẩm tỏi lên men Lactic với hàm lượng cao các chất có hoạt tính sinh học :
per: Nguyễn, Ái Thạch
Publicat: (2016)

Produce degradation :
per: Lamikanra, Olusola
Publicat: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
per: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicat: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
per: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicat: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn, Văn May
Publicat: (2007)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
per: Lê, Thị Minh Thủy
Publicat: (2019)

Post-harvest deterioration of cassava :
per: Wenham, J. E.
Publicat: (1995)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicat: (2016)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả
per: Nguyễn, Minh Thủy
Publicat: (2008)

Hiệu quả của Ozone và muối NaCl trong xử lý và bảo quản hẹ sau thu hoạch :
per: Trần, Thị Yến Phượng
Publicat: (2014)

Rice postharvest technology in Vietnam
Publicat: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam
Publicat: (2010)

Concept in postharvest biology and technology
Publicat: (2000)

Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) :
per: Trần, Hồng Quân
Publicat: (2012)

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản
per: Chu, Thị Thơm
Publicat: (2006)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
per: Trần, Văn Chương
Publicat: (2006)

Khảo sát ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch, phương pháp xử lý và bảo quản đến sự biến đổi chất lượng chôm chôm tươi (Nephelium lappaceum L.) :
per: Phan, Thị Thanh Quế
Publicat: (2011)

Các yếu tố tác động đến chất lượng và khả năng duy trì giá trị thương phẩm chôm chôm Java (Nephelium tappaceum L.) sau thu hoạch (Chợ Lạch-Bến Tre) :
per: Nguyễn, Thị Thu Hồng
Publicat: (2012)

Phân tích lợi ích kinh tế và nâng cấp chuỗi giá trị nhãn xã An Nhơn, tỉnh Đồng Tháp :
per: Ngô, Hoàng Khải
Publicat: (2013)

Duy trì phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) sau thu hoạch theo hướng an toàn sinh học :
per: Phạm, Thị Phương Thảo
Publicat: (2011)

The world banana economy 1985 - 2002
Publicat: (2003)

Production =
Publicat: (2003)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Publicat: (2005)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Publicat: (2006)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
per: Hà, Quang Hùng
Publicat: (2005)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
per: Hà, Quang Hùng
Publicat: (2005)

Giáo trình sinh lý sau thu hoạch hoa kiểng
per: Lê, Văn Hòa
Publicat: (2009)

Nghiên cứu bệnh do nấm trên chôm chôm sau thu hoạch từ hình thức canh tác theo mô hình VIETGAP và mô hình tự do :
per: Trần, Thụy Ái Tâm
Publicat: (2012)

Prevention of post-havest food losses: A training manual
Publicat: (1985)

Giáo trình bảo quản nông sản :
per: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicat: (2005)

Phương pháp phòng chống những bất lợi trong bảo quản nông sản
per: Chu, Thị Thơm
Publicat: (2006)

Giáo trình bảo quản nông sản :
per: Nguyễn, Mạnh Khải
Publicat: (2005)