Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :

QR Code

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Nghiên cứu cách lên men tỏi bằng nguồn vi khuẩn lactic tự nhiên

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Thái Anh Thư
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Sujets:	Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen (Phan Rang, Ninh Thuận) :
par: Dương, Kim Thanh
Publié: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của quá trình sau thu hoạch đến chất lượng tỏi Phan Rang, Ninh Thuận :
par: Võ, Thị Diệu
Publié: (2016)

Biện pháp tồn trữ cám gạo sau thu hoạch và tận dụng cho quá trình sản xuất dịch đường glucose :
par: Trần, Ngọc Liên
Publié: (2016)

Xác định chỉ số thu hoạch của trái chanh không hạt (Hậu Giang) và khả năng áp dụng màng nano bạc trong quá trình bảo quản :
par: Nguyễn, Thùy Dung
Publié: (2016)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
par: Bùi, Thị Thùy Nga
Publié: (2016)

Hiệu quả của việc xử lý kết hợp hóa chất, bao gói và bảo quản lạnh trên thời gian tồn trữ trái chanh không hạt sau thu hoạch :
par: Diệp. Thị Ngọc Thà
Publié: (2016)

Giáo trình bảo quản nông sản
par: Nguyễn, Mạnh Khải
Publié: (2005)

Nghiên cứu và kiểm soát tiến trình chế biến sản phẩm tỏi lên men Lactic với hàm lượng cao các chất có hoạt tính sinh học :
par: Nguyễn, Ái Thạch
Publié: (2016)

Produce degradation :
par: Lamikanra, Olusola
Publié: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
par: Nguyễn, Mạnh Khải
Publié: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản
par: Nguyễn, Mạnh Khải
Publié: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2007)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
par: Lê, Thị Minh Thủy
Publié: (2019)

Post-harvest deterioration of cassava :
par: Wenham, J. E.
Publié: (1995)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
par: Lê, Thị Thanh Thủy
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2008)

Hiệu quả của Ozone và muối NaCl trong xử lý và bảo quản hẹ sau thu hoạch :
par: Trần, Thị Yến Phượng
Publié: (2014)

Rice postharvest technology in Vietnam
Publié: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam
Publié: (2010)

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản
par: Chu, Thị Thơm
Publié: (2006)

Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) :
par: Trần, Hồng Quân
Publié: (2012)

Concept in postharvest biology and technology
Publié: (2000)

The world banana economy 1985 - 2002
Publié: (2003)

Production =
Publié: (2003)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Văn Chương
Publié: (2006)

Khảo sát ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch, phương pháp xử lý và bảo quản đến sự biến đổi chất lượng chôm chôm tươi (Nephelium lappaceum L.) :
par: Phan, Thị Thanh Quế
Publié: (2011)

Các yếu tố tác động đến chất lượng và khả năng duy trì giá trị thương phẩm chôm chôm Java (Nephelium tappaceum L.) sau thu hoạch (Chợ Lạch-Bến Tre) :
par: Nguyễn, Thị Thu Hồng
Publié: (2012)

Phân tích lợi ích kinh tế và nâng cấp chuỗi giá trị nhãn xã An Nhơn, tỉnh Đồng Tháp :
par: Ngô, Hoàng Khải
Publié: (2013)

Duy trì phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) sau thu hoạch theo hướng an toàn sinh học :
par: Phạm, Thị Phương Thảo
Publié: (2011)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
par: Hà, Quang Hùng
Publié: (2005)

Giáo trình kiểm dịch thực vật và dịch hại nông sản sau thu hoạch
par: Hà, Quang Hùng
Publié: (2005)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Publié: (2005)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Publié: (2006)

Giáo trình sinh lý sau thu hoạch hoa kiểng
par: Lê, Văn Hòa
Publié: (2009)

Nghiên cứu bệnh do nấm trên chôm chôm sau thu hoạch từ hình thức canh tác theo mô hình VIETGAP và mô hình tự do :
par: Trần, Thụy Ái Tâm
Publié: (2012)

Prevention of post-havest food losses: A training manual
Publié: (1985)

Giáo trình bảo quản nông sản :
par: Nguyễn, Mạnh Khải
Publié: (2005)

Phương pháp phòng chống những bất lợi trong bảo quản nông sản
par: Chu, Thị Thơm
Publié: (2006)

Giáo trình bảo quản nông sản :
par: Nguyễn, Mạnh Khải
Publié: (2005)