Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu này khảo sát sự biến động của hệ enzyme protease, một yếu tố quan trọng trong chế biến mắm cá rô phi

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Thị Cà Linh
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主题:	Quá trình ủ mắm cá,Fish fermentation
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍