Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi :

QR رمز

Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu này khảo sát sự biến động của hệ enzyme protease, một yếu tố quan trọng trong chế biến mắm cá rô phi

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Thị Cà Linh
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
الموضوعات:	Quá trình ủ mắm cá,Fish fermentation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Khảo sát sự biến động của hệ Enzyme Protease trong quá trình bảo quản chờ chín của mắm cá lóc Fillet :
بواسطة: Phạm, Thị Hữu Hạnh
منشور في: (2013)

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
بواسطة: Đỗ, Thanh Tùng
منشور في: (2010)

Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa :
بواسطة: Ngô, Sĩ Tài Huy
منشور في: (2010)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
بواسطة: Lương, Uyên Uyên
منشور في: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn trong quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichoterus & Trichogaster microlepis ) :
بواسطة: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
منشور في: (2010)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
بواسطة: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
منشور في: (2010)

Khảo sát các nhóm vi sinh vật tham gia vào qúa trình phân giải sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm :
بواسطة: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
منشور في: (2012)

Kỹ thuật nuôi cá rô phi
بواسطة: Đoàn, Khắc Độ
منشور في: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá Rô Phi vằn
بواسطة: Trần, Văn Vỹ
منشور في: (2011)

Kỹ thuật nuôi cá rô phi :
بواسطة: Nguyễn, Văn Tuyến
منشور في: (2011)

Ba mươi lăm 35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi
بواسطة: Trần Văn Vỹ
منشور في: (2004)

Kỹ thuật nuôi cá rô phi vằn (Orechromis Niloticus)
بواسطة: Phạm, Văn Trang
منشور في: (2007)

Nghiên cứu sản xuất cá rô phi (Oreochromis niloticus) đơn tính đực bằng Spironolactone :
بواسطة: Nguyễn, Thị Ngọc Giàu
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của độ mặn lên tăng trưởng và stress của cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus) :
بواسطة: Nguyễn, Loan Thảo
منشور في: (2013)

Tồn lưu kháng sinh Amoxicillin trên cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) nuôi bè :
بواسطة: Trần, Minh Phú
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên tăng trưởng và sự thành thục của cá rô đồng (Anabas testudineus) :
بواسطة: Lý, Lợi
منشور في: (2014)

Khả năng thay thế bột cá bằng bột đậu nành li trích dầu làm thức ăn cho cá thát lát còm(Chitala chitala Hamilton, 1882) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Linh Đan
منشور في: (2013)

35 câu hỏi - đáp về nuôi cá rô phi
بواسطة: Trần, Văn Vỹ
منشور في: (1999)

35 câu hỏi-đáp về nuôi cá rô phi
بواسطة: Trần Văn Vỹ
منشور في: (2000)

35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi
بواسطة: Trần, Văn Vỹ
منشور في: (2005)

So sánh nhu cầu Protein của cá rô đầu vuông và cá rô đồng (Anabas testudineus Bloch, 1972) :
بواسطة: Trần, Gió Lạnh
منشور في: (2014)

Kỹ thuật nuôi cá Rô Phi vằn
بواسطة: Phạm, Văn Trang
منشور في: (2006)

Làm thế nào nuôi cá ao tăng thu nhập
منشور في: (2000)

Đặc điểm hình thái đá tai của họ phụ cá Sặc (Trichogasterinae) và mối tương quan giữa đá tai với tăng trưởng của cá Sặc Rằn (Trichogaster pectarolis) ở Cà Mau :
بواسطة: Dương, Văn Tâm
منشور في: (2011)

Hình thái đá tai của họ cá đối (Mugilidae) và sự tăng trưởng của cá đối đất (Chelon subviridis Valenciennes, 1836) ở tỉnh Cà Mau :
بواسطة: Nguyễn, Hữu Minh Duy
منشور في: (2014)

Nghiên cứu mô hình nuôi cá lóc bằng cá rô phi tại phường Hưng Lợi - Tp. Cần Thơ :
بواسطة: Trần, Thị Bích Tuyền
منشور في: (2006)

Nghiên cứu nuôi siêu thâm canh cá rô phi đỏ (Orechromis sp.) trên bể theo công nghệ Biofloc :
بواسطة: Cao, Mỹ Án
منشور في: (2017)

Ảnh hưởng của ân thanh lên mức độ stress, tăng trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng thịt cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
بواسطة: Lê, Chí Thôi
منشور في: (2016)

Khảo sát chất lượng nước và tăng trưởng của cá tra nuôi thâm canh trong ao có và không có sục khí :
بواسطة: Đặng, Văn Quới
منشور في: (2014)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên một số chỉ chỉ tiêu sinh lý và tăng trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn từ cá bột lên cá hương :
بواسطة: Nguyễn, Minh Ngọc
منشور في: (2019)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên tăng trường của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn hương và giống :
بواسطة: Nguyễn, Thế Diễn
منشور في: (2017)

Ảnh hưởng của sục khí lên chất lượng nước, tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
بواسطة: Lê, Tiến Cường
منشور في: (2017)

So sánh hiệu quả sử dụng thức ăn trong nuôi kết hợp rong câu (Gracilaria sp.) với cá nâu (Scatophagus argus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Ngọc Anh
منشور في: (2018)

Thử nghiệm sản xuất cá rô đồng (Anabas testudineus, Bloch) toàn cái :
بواسطة: Đặng, Khánh Hồng
منشور في: (2006)

Nghiên cứu sự thích ứng và tăng trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống ở độ mặn khác nhau :
بواسطة: Nguyễn, Chí Lâm
منشور في: (2010)

Khả năng sử dụng bột cá và dầu cá tra làm thức ăn cho cá lóc (Channa striata) :
بواسطة: Huỳnh, Trang Thảo
منشور في: (2017)

Khả năng sử dụng rong mền (Cladophora sp.) làm thức ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy An
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của độ mặn lên sự tăng trưởng, hormone và sự biểu hiện của gen tăng trưởng của cá tra nuôi (Pangasianodon hypophthalmus) :
بواسطة: Nguyễn, Trọng Hồng Phúc
منشور في: (2013)

Ảnh hưởng của độ mặn kết hợp nhiệt độ lên tiêu hóa và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) :
بواسطة: Trần, Tín Nhiệm
منشور في: (2018)

Nuôi cá rô đồng :
بواسطة: Việt Chương
منشور في: (2011)