Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :

Mã QR

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và độ ẩm trung gian đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau khi sấy nhằm làm bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thành phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Dương, Ý Thơ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01032nam a2200217Ia 4500
001	CTU_216872
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b Th460
088			\|a 60540103
100			\|a Dương, Ý Thơ
245		0	\|a Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Dương Ý Thơ ; Trần Thanh Trúc (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và độ ẩm trung gian đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau khi sấy nhằm làm bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thành phẩm
650			\|a Chế biến thủy sản,Fishery processing
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ