Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :

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Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và độ ẩm trung gian đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau khi sấy nhằm làm bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thành phẩm

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dương, Ý Thơ
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Schlagworte:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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