Nghiên cứu sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư Pleurotus SPP. Với nấm mốc Aspergillus Oryzae : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Mục tiêu nghiên cứu là xây dựng qui trình sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư sử dụng nguồn nấm mốc Aspergillus oryzae

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Thị Ngọc Giang
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Teme:	Công nghệ chất đạm,Protein engineering
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Opis
Izvleček:	Mục tiêu nghiên cứu là xây dựng qui trình sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư sử dụng nguồn nấm mốc Aspergillus oryzae

Nghiên cứu sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư Pleurotus SPP. Với nấm mốc Aspergillus Oryzae : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Podobne knjige/članki