Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản

Tài liệu gồm ba chương xoay quanh những nội dung như thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, biến đổi hóa học của cá sau khi chết và các phương pháp bảo quản, các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Phan, Thị Thanh Quế
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
主題:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản

相似書籍