Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Trọng Cẩn
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
Matèries:	Fish as food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

Ítems similars