Preparation of dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes : Master’s dissertation submitted in partial fulfilment of the requirements for the Degree of Master in Food Technology
The investigations were carried out to study on the preparation dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes, and evaluate their nutritional, and sensorial properties, and quality change during storage of these products in different packages.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!