Preparation of dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes : Master’s dissertation submitted in partial fulfilment of the requirements for the Degree of Master in Food Technology
The investigations were carried out to study on the preparation dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes, and evaluate their nutritional, and sensorial properties, and quality change during storage of these products in different packages.
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Keomixay, Phoukham |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2019
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Development and quality analysis of protein enriched instant soup mix :
Bỡi: Manvilay, Saphaothong
Được phát hành: (2019) -
Food processing industry in Japan
Bỡi: Ishida, Akira
Được phát hành: (1978) -
Residues of some veterinary drugs in animals and food: Monographs prepared by the sixtieth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Geneva, Switzerland, 6 - 12 February 2003
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003) -
Cereal and grain-legume seed processing
Được phát hành: (1981) -
Engineering properties of foods
Được phát hành: (2014)