Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Dưa lưới (Cucumis melo L.) có chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa như vitamin C và β-carotene. Những chất này có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh ung thư và một số bệnh mãn tính khác. Hiện nay, đây là loại trái...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Minh Tuấn
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
الموضوعات:	Fruit juices,Nước ép trái cây
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

مواد مشابهة