Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai

Codice QR

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Dưa lưới (Cucumis melo L.) có chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa như vitamin C và β-carotene. Những chất này có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh ung thư và một số bệnh mãn tính khác. Hiện nay, đây là loại trái...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Trần, Minh Tuấn
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Soggetti:	Fruit juices,Nước ép trái cây
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
di: Lê, Nguyễn Tường Vi
Pubblicazione: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
di: Nguyễn, Phương Ngọc
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
di: Trương, Thị Bích Thuận
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
di: Nguyễn, Anh Tuấn
Pubblicazione: (2016)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Pubblicazione: (2009)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
di: Ðặng, Minh Hiền
Pubblicazione: (2010)

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
di: Nguyễn, Thị Nếp
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
di: Trần, Thị Thanh Thúy
Pubblicazione: (2012)

Nước trái cây
di: Võ, Mai Lý
Pubblicazione: (2007)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
di: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
di: Lê, Mỹ Hồng
Pubblicazione: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài
di: Trần, Phương Duy
Pubblicazione: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
di: Nguyễn, Ngọc Mai
Pubblicazione: (2016)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
di: R. P. BATES
Pubblicazione: (2001)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
di: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Pubblicazione: (2016)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
di: Lâm Thục Viên
Pubblicazione: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
di: Bernard Jensen
Pubblicazione: (2002)

Khảo sát sự tương quan giữa tuổi cây, năng suất trái với hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
di: Cao, Thị Vân
Pubblicazione: (2011)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
di: Võ, Thị Kim Quyên
Pubblicazione: (2020)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
di: Trần, Thị Triêu Hà, et al.
Pubblicazione: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
di: Cao, Thị Như, et al.
Pubblicazione: (2024)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
di: Cao, Thị Lan Như
Pubblicazione: (2014)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
di: Đoàn, Hữu Cường, et al.
Pubblicazione: (2023)

Ảnh hưởng của mật độ trồng, vị trí trái trên cây lên hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
di: Nguyễn, Hiếu Nhẫn
Pubblicazione: (2011)

Khảo sát quá trình phát triển của lá, ra hoa và trái thanh trà (Bouea oppositifolia (Roxb.) Meisne) tại thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, năm 2015 - 2016 :
di: Lưu, Thị Thảo Trang
Pubblicazione: (2017)

Đặc điểm hình thái và vùng trình tự DNA mã vạch của cây vú sữa (Chrysophillum cainito L.) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
di: Huỳnh, Ngọc Hơn
Pubblicazione: (2020)

Điều tra kỹ thuật xử lý ra hoa và khảo sát các yếu tố nội sinh có liên quan đến sự ra hoa mùa nghịch mận An Phước (Syzygium Samarangense (Blume) Merr.& Perry) tại phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ :
di: Nguyễn, Thanh Nhàn
Pubblicazione: (2010)

Citrus processing :
di: Kimball, Dan A.
Pubblicazione: (1999)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
di: Phan, Thị Hiện
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn :
di: Võ, Minh Thuận
Pubblicazione: (2009)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
di: Nguyễn, Bá Phú
Pubblicazione: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
di: Nguyễn, Công Tạn
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
di: Nguyễn, Thị Kiều
Pubblicazione: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
di: Nguyễn, Mạnh Chinh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
di: Lại, Thành Nhân
Pubblicazione: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
di: Nguyễn, Mạnh Chinh
Pubblicazione: (2008)

Xử lý ra hoa và hạn chế rụng hoa, rụng quả cho cây ăn quả
di: Phạm, Anh Cường
Pubblicazione: (2013)

Khảo sát hiệu quả của bóng đèn Compact đến sự ra hoa mùa nghịch của thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành tỉnh Long An :
di: Trần, Văn Trưa
Pubblicazione: (2015)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
di: Trần, Văn Thành
Pubblicazione: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
di: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
Pubblicazione: (2021)