Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

QR Code

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Phạm, Văn Hòa
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Sujets:	Crocodiles,Cá sấu
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
par: Trần, Thế Phương
Publié: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
par: Nguyễn, Duy Hưng
Publié: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
par: Trần, Văn Vỹ
Publié: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
par: Nguyễn, Phước Trung
Publié: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
par: Thanh, Thư Nguyễn
Publié: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
par: TRẦN VĂN VỸ
Publié: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
par: Việt Chương
Publié: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
par: Nguyễn, Phước Trung
Publié: (2008)

FAO conservation guide N.22
par: FAO
Publié: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
par: Trương, Thị Mộng Thu
Publié: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
par: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
par: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
par: Park, Jae W.
Publié: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
par: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et autres
Publié: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
par: Nguyễn Văn Tó
Publié: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
par: Bùi, Sơn Nên
Publié: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
par: Nguyen, Thi Ngoc Tran
Publié: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
par: Lê Sơn Nam
Publié: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
par: Nguyễn, Quang Trung
Publié: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et autres
Publié: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
par: Phạm, Văn Hậu
Publié: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
par: Thi, Thanh Vinh
Publié: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
par: Lộc Thị Triều
Publié: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
par: Phạm Thị, Hằng
Publié: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
par: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Publié: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
par: Hùng, Phong Cầm
Publié: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
par: Trần, Thị Mỹ Ly
Publié: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
par: Vũ, Cẩm Lương
Publié: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
par: Trần Văn Vỹ
Publié: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
par: Lê, Thị Thủy
Publié: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
par: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
par: Nguyễn, Văn Hảo
Publié: (2001)

Nghiên cứu về surimi
Publié: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
par: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
par: Ngô, Tố Linh
Publié: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
par: Trần, Thị Hồng Dưỡng
Publié: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
par: Bùi, Hữu Mạnh
Publié: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
par: Quách, Văn Trờ
Publié: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
Publié: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
par: Đỗ Thị Thanh Dung.