Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

Κώδικας QR

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Phạm, Văn Hòa
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Θέματα:	Crocodiles,Cá sấu
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
ανά: Trần, Thế Phương
Έκδοση: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
ανά: Nguyễn, Duy Hưng
Έκδοση: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
ανά: Trần, Văn Vỹ
Έκδοση: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
ανά: Nguyễn, Phước Trung
Έκδοση: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
ανά: Thanh, Thư Nguyễn
Έκδοση: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
ανά: TRẦN VĂN VỸ
Έκδοση: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
ανά: Việt Chương
Έκδοση: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
ανά: Nguyễn, Phước Trung
Έκδοση: (2008)

FAO conservation guide N.22
ανά: FAO
Έκδοση: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
ανά: Trương, Thị Mộng Thu
Έκδοση: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
ανά: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
ανά: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
ανά: Park, Jae W.
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
ανά: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
ανά: Nguyễn Văn Tó
Έκδοση: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
ανά: Bùi, Sơn Nên
Έκδοση: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
ανά: Nguyen, Thi Ngoc Tran
Έκδοση: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
ανά: Lê Sơn Nam
Έκδοση: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
ανά: Nguyễn, Quang Trung
Έκδοση: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
ανά: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
ανά: Phạm, Văn Hậu
Έκδοση: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
ανά: Thi, Thanh Vinh
Έκδοση: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
ανά: Lộc Thị Triều
Έκδοση: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
ανά: Phạm Thị, Hằng
Έκδοση: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
ανά: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Έκδοση: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
ανά: Hùng, Phong Cầm
Έκδοση: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
ανά: Trần, Thị Mỹ Ly
Έκδοση: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
ανά: Vũ, Cẩm Lương
Έκδοση: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
ανά: Trần Văn Vỹ
Έκδοση: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
ανά: Lê, Thị Thủy
Έκδοση: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
ανά: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
ανά: Nguyễn, Văn Hảo
Έκδοση: (2001)

Nghiên cứu về surimi
Έκδοση: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
ανά: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
ανά: Ngô, Tố Linh
Έκδοση: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
ανά: Trần, Thị Hồng Dưỡng
Έκδοση: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
ανά: Bùi, Hữu Mạnh
Έκδοση: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
ανά: Quách, Văn Trờ
Έκδοση: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
Έκδοση: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
ανά: Đỗ Thị Thanh Dung.