Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

QR koda

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Phạm, Văn Hòa
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Teme:	Crocodiles,Cá sấu
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
od: Trần, Thế Phương
Izdano: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
od: Nguyễn, Duy Hưng
Izdano: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
od: Trần, Văn Vỹ
Izdano: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
od: Nguyễn, Phước Trung
Izdano: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
od: Thanh, Thư Nguyễn
Izdano: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
od: TRẦN VĂN VỸ
Izdano: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
od: Việt Chương
Izdano: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
od: Nguyễn, Phước Trung
Izdano: (2008)

FAO conservation guide N.22
od: FAO
Izdano: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Izdano: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
od: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
od: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
od: Park, Jae W.
Izdano: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
od: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et al.
Izdano: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
od: Nguyễn Văn Tó
Izdano: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
od: Bùi, Sơn Nên
Izdano: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
od: Nguyen, Thi Ngoc Tran
Izdano: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
od: Lê Sơn Nam
Izdano: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
od: Nguyễn, Quang Trung
Izdano: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
od: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Izdano: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
od: Phạm, Văn Hậu
Izdano: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
od: Thi, Thanh Vinh
Izdano: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
od: Lộc Thị Triều
Izdano: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
od: Phạm Thị, Hằng
Izdano: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
od: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Izdano: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
od: Hùng, Phong Cầm
Izdano: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
od: Trần, Thị Mỹ Ly
Izdano: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
od: Vũ, Cẩm Lương
Izdano: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
od: Trần Văn Vỹ
Izdano: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
od: Lê, Thị Thủy
Izdano: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
od: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
od: Nguyễn, Văn Hảo
Izdano: (2001)

Nghiên cứu về surimi
Izdano: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
od: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
od: Ngô, Tố Linh
Izdano: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
od: Trần, Thị Hồng Dưỡng
Izdano: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
od: Bùi, Hữu Mạnh
Izdano: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
od: Quách, Văn Trờ
Izdano: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
Izdano: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
od: Đỗ Thị Thanh Dung.