Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

Mã QR

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Phạm, Văn Hòa
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
נושאים:	Crocodiles,Cá sấu
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
מאת: Trần, Thế Phương
יצא לאור: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
מאת: Nguyễn, Duy Hưng
יצא לאור: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
מאת: Trần, Văn Vỹ
יצא לאור: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
מאת: Nguyễn, Phước Trung
יצא לאור: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
מאת: Thanh, Thư Nguyễn
יצא לאור: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
מאת: TRẦN VĂN VỸ
יצא לאור: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
מאת: Việt Chương
יצא לאור: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
מאת: Nguyễn, Phước Trung
יצא לאור: (2008)

FAO conservation guide N.22
מאת: FAO
יצא לאור: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
מאת: Trương, Thị Mộng Thu
יצא לאור: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
מאת: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
מאת: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
מאת: Park, Jae W.
יצא לאור: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
מאת: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et al.
יצא לאור: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
מאת: Nguyễn Văn Tó
יצא לאור: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
מאת: Bùi, Sơn Nên
יצא לאור: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
מאת: Nguyen, Thi Ngoc Tran
יצא לאור: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
מאת: Lê Sơn Nam
יצא לאור: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
מאת: Nguyễn, Quang Trung
יצא לאור: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
מאת: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
יצא לאור: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
מאת: Phạm, Văn Hậu
יצא לאור: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
מאת: Thi, Thanh Vinh
יצא לאור: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
מאת: Lộc Thị Triều
יצא לאור: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
מאת: Phạm Thị, Hằng
יצא לאור: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
מאת: Nguyễn, Thị Hừng Tím
יצא לאור: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
מאת: Hùng, Phong Cầm
יצא לאור: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
מאת: Trần, Thị Mỹ Ly
יצא לאור: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
מאת: Vũ, Cẩm Lương
יצא לאור: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
מאת: Trần Văn Vỹ
יצא לאור: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
מאת: Lê, Thị Thủy
יצא לאור: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
מאת: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
מאת: Nguyễn, Văn Hảo
יצא לאור: (2001)

Nghiên cứu về surimi
יצא לאור: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
מאת: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
מאת: Ngô, Tố Linh
יצא לאור: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
מאת: Trần, Thị Hồng Dưỡng
יצא לאור: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
מאת: Bùi, Hữu Mạnh
יצא לאור: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
מאת: Quách, Văn Trờ
יצא לאור: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
יצא לאור: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
מאת: Đỗ Thị Thanh Dung.