Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

Codice QR

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Phạm, Văn Hòa
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Soggetti:	Crocodiles,Cá sấu
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
di: Trần, Thế Phương
Pubblicazione: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
di: Nguyễn, Duy Hưng
Pubblicazione: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
di: Trần, Văn Vỹ
Pubblicazione: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
di: Nguyễn, Phước Trung
Pubblicazione: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
di: Thanh, Thư Nguyễn
Pubblicazione: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
di: TRẦN VĂN VỸ
Pubblicazione: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
di: Việt Chương
Pubblicazione: (2000)

FAO conservation guide N.22
di: FAO
Pubblicazione: (1989)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
di: Nguyễn, Phước Trung
Pubblicazione: (2008)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
di: Trương, Thị Mộng Thu
Pubblicazione: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
di: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
di: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
di: Park, Jae W.
Pubblicazione: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
di: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et al.
Pubblicazione: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
di: Nguyễn Văn Tó
Pubblicazione: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
di: Bùi, Sơn Nên
Pubblicazione: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
di: Nguyen, Thi Ngoc Tran
Pubblicazione: (2018)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
di: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Pubblicazione: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
di: Phạm, Văn Hậu
Pubblicazione: (2009)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
di: Lê Sơn Nam
Pubblicazione: (1994)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
di: Thi, Thanh Vinh
Pubblicazione: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
di: Lộc Thị Triều
Pubblicazione: (2001)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
di: Nguyễn, Quang Trung
Pubblicazione: (2014)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
di: Trần, Thị Mỹ Ly
Pubblicazione: (2016)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
di: Phạm Thị, Hằng
Pubblicazione: (2018)

Cá cảnh nước ngọt
di: Vũ, Cẩm Lương
Pubblicazione: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
di: Trần Văn Vỹ
Pubblicazione: (2003)

Cá nước ngọt Việt Nam
di: Nguyễn, Văn Hảo
Pubblicazione: (2001)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
di: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Pubblicazione: (2015)

Nghiên cứu về surimi
Pubblicazione: (2007)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
di: Lê, Thị Thủy
Pubblicazione: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
di: Trần Đình Thao.

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
di: Bùi, Hữu Mạnh
Pubblicazione: (2011)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
Pubblicazione: (1997)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
di: Nguyễn Thị Tố Mai.

Sổ tay nuôi cá nước ngọt mô nhỏ
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
di: Ngô, Tố Linh
Pubblicazione: (2008)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
di: Hùng, Phong Cầm
Pubblicazione: (2004)

Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt
di: Nguyễn Duy Hoan
Pubblicazione: (2006)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
di: Trần, Thị Hồng Dưỡng
Pubblicazione: (2009)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_07g6gcr28vmru5m6ppr5iamnbl
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235