Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

Código QR

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Phạm, Văn Hòa
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Materias:	Crocodiles,Cá sấu
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
por: Trần, Thế Phương
Publicado: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
por: Nguyễn, Duy Hưng
Publicado: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
por: Trần, Văn Vỹ
Publicado: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
por: Nguyễn, Phước Trung
Publicado: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
por: Thanh, Thư Nguyễn
Publicado: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
por: TRẦN VĂN VỸ
Publicado: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
por: Việt Chương
Publicado: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
por: Nguyễn, Phước Trung
Publicado: (2008)

FAO conservation guide N.22
por: FAO
Publicado: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
por: Trương, Thị Mộng Thu
Publicado: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
por: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
por: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
por: Park, Jae W.
Publicado: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
por: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et al.
Publicado: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
por: Nguyễn Văn Tó
Publicado: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
por: Bùi, Sơn Nên
Publicado: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
por: Nguyen, Thi Ngoc Tran
Publicado: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
por: Lê Sơn Nam
Publicado: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
por: Nguyễn, Quang Trung
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
por: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Publicado: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
por: Phạm, Văn Hậu
Publicado: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
por: Thi, Thanh Vinh
Publicado: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
por: Lộc Thị Triều
Publicado: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
por: Phạm Thị, Hằng
Publicado: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
por: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Publicado: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
por: Hùng, Phong Cầm
Publicado: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
por: Trần, Thị Mỹ Ly
Publicado: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
por: Vũ, Cẩm Lương
Publicado: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
por: Trần Văn Vỹ
Publicado: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
por: Lê, Thị Thủy
Publicado: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
por: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
por: Nguyễn, Văn Hảo
Publicado: (2001)

Nghiên cứu về surimi
Publicado: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
por: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
por: Ngô, Tố Linh
Publicado: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
por: Trần, Thị Hồng Dưỡng
Publicado: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
por: Bùi, Hữu Mạnh
Publicado: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
por: Quách, Văn Trờ
Publicado: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
Publicado: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
por: Đỗ Thị Thanh Dung.