Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :

Mã QR

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Surimi là sản phẩm được sản xuất từ thịt cá. Theo truyền thống nguyên liệu dùng sản xuất surimi chủ yếu từ nguồn cá biển. Tuy nhiên, sự khai thác quá mức cùng với phương pháp khai thác không phù hợp đã làm cho nguồn nguyên liệu này có ngu...

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Phạm, Văn Hòa
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
主题:	Crocodiles,Cá sấu
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Điều tra tình hình chăn nuôi cá sấu ( Crocodylus sp) ở ĐBSCL, ảnh hưởng của thức ăn và thời gian cho ăn lên sự tăng trưởng của cá sấu xiêm (Crocodylus siamensis) :
由: Trần, Thế Phương
出版: (2008)

Khảo sát tình hình dịch bệnh xác định nguyên nhân gây viêm mắt trên đàn cá sấu (Crocodylus siamensis) nuôi thương phẩm tỉnh Bạc Liêu và biện pháp phòng trị :
由: Nguyễn, Duy Hưng
出版: (2008)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
由: Trần, Văn Vỹ
出版: (1999)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
由: Nguyễn, Phước Trung
出版: (2008)

XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN TIÊU BẢN BỘ XƯƠNG CÁ SẤU NƯỚC NGỌT (Crocodylus siamensis) DETERMINING THE PROCEDURE FOR MAKING SKELETON SPECIMEN OF FRESHWATER CROCODILE (Crocodylus siamensis)
由: Thanh, Thư Nguyễn
出版: (2025)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
由: TRẦN VĂN VỸ
出版: (2001)

Kĩ thuật nuôi gấu và cá sấu
由: Việt Chương
出版: (2000)

Kỹ thuật nuôi cá sấu
由: Nguyễn, Phước Trung
出版: (2008)

FAO conservation guide N.22
由: FAO
出版: (1989)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
由: Trương, Thị Mộng Thu
出版: (2010)

Xây dựng thí nghiệm mô phỏng vật lý bằng phần mềm crocodile physics 650
由: Nguyễn, Thanh Tùng

Một số phương án khai thác phần mềm Crocodile Physics trong dạy học Vật lí ở trường trung học phổ thông /
由: Nguyễn Thị Nhị, ThS.

Surimi and surimi seafood
由: Park, Jae W.
出版: (2005)

Nghiên cứu chiết tách hoạt chất từ cây ruốc cá ứng dụng làm thuốc trừ sâu
由: Nguyễn, Thị Viễn Tưởng, et al.
出版: (2019)

Hướng dẫn nuôi gấu, trăn, cá sấu
由: Nguyễn Văn Tó
出版: (2005)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
由: Bùi, Sơn Nên
出版: (2015)

Genetic diversity and structure of macrognathus siamensis in the Mekong river inferred from ezrad data :
由: Nguyen, Thi Ngoc Tran
出版: (2018)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
由: Lê Sơn Nam
出版: (1994)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá chép Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758 :
由: Nguyễn, Quang Trung
出版: (2014)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
由: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
出版: (2023)

Sản xuất Surimi từ cá tra
由: Phạm, Văn Hậu
出版: (2009)

Một số đặc điểm sinh học và bước đầu sinh sản nhân tạo cá hô Catlocarpio siamensis (Boulenger,1898) :
由: Thi, Thanh Vinh
出版: (2008)

Nghề nuôi cá thịt
由: Lộc Thị Triều
出版: (2001)

Thành phần sâu hại trên cà tím (cà tím, cà pháo) và thiên địch của chúng ; đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái của loài sâu đục quả (Leucinodes orbonalis Guenée) vụ xuân hè 2010 tại Mê Linh, Hà Nội
由: Phạm Thị, Hằng
出版: (2018)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
由: Nguyễn, Thị Hừng Tím
出版: (2015)

Một trăm bảy mươi bốn 174 câu hỏi Phòng, chữa bệnh sâu răng
由: Hùng, Phong Cầm
出版: (2004)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
由: Trần, Thị Mỹ Ly
出版: (2016)

Cá cảnh nước ngọt
由: Vũ, Cẩm Lương
出版: (2008)

Nuôi cá nước ngọt
由: Trần Văn Vỹ
出版: (2003)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu hại mới trên cây cà phê tại Tây Nguyên
由: Lê, Thị Thủy
出版: (2024)

Hoàn thiện chính sách chế biến sâu nông sản: Nghiên cứu điển hình với các ngành hàng lúa gạo, cao su và cá tra /
由: Trần Đình Thao.

Cá nước ngọt Việt Nam
由: Nguyễn, Văn Hảo
出版: (2001)

Nghiên cứu về surimi
出版: (2007)

Chủ đề mùa xuân trong các ca khúc Việt Nam từ sau năm 1975 /
由: Nguyễn Thị Tố Mai.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazinon lên Enzyme Cholinesterase ở cá rô đồng (Anabas testudineus) :
由: Ngô, Tố Linh
出版: (2008)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Isoprocarp và Thiamethoxam đối với ca rô đồng giống :
由: Trần, Thị Hồng Dưỡng
出版: (2009)

Danh mục các loài cá nước ngọt Phú Quốc
由: Bùi, Hữu Mạnh
出版: (2011)

Khảo sát độc cấp tính của thuốc trừ sâu có chứa hoạt chất cypermethrin và alphacypermethrin đối với cá rô đồng (Anabas testudineus) :
由: Quách, Văn Trờ
出版: (2009)

Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loại cá nước ngọt
出版: (1997)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi nấm có khả năng kí sinh tiêu diệt ấu trùng ve sầu gây hại cà phê /
由: Đỗ Thị Thanh Dung.