Ảnh hưởng của cao chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) và lá ổi (Psidium guajava) đến chất lượng cá lóc (Channa striata) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh :

Mã QR

Ảnh hưởng của cao chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) và lá ổi (Psidium guajava) đến chất lượng cá lóc (Channa striata) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Kết quả thử độc tính của cao chiết lá trà xanh và lá ổi trên chuột cho thấy cao chiết lá trà xanh và lá ổi không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chuột. Đối với thí nghiệm bảo quản lạnh, phi lê cá lóc (100 – 150 g/miếng) được ngâm trong dịch c...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Huỳnh, Thị Kim Duyên
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Những chủ đề:	Fish, Preserved,Bảo quản cá
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng của dịch chiết lá ổi (Psidium guajava) và rong mơ (Sargassum microcystum) lên sự đề kháng bệnh đốm trắng nội tạng trên cá lóc (Channa striata) :
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của tiền xử lý và điều kiện chiết rút đến các đặc tính của collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thảo Nguyên
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cao chiết lá ổi Psidium Guajava L.
Bỡi: Nguyễn, Thị Bích Thuyền, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cao chiết lá và trái cây ổi sẻ (Psidium guajava L.)
Bỡi: Trương, Thị Ý Nhi, et al.
Được phát hành: (2023)

So sánh hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết lá giá (Excoecaria agallocha) và lá ổi (Psidium guajava) kháng vi khuẩn gây bệnh trên tôm
Bỡi: Võ, Thị Tuyết Minh
Được phát hành: (2024)

Histology of snakehead fish, Channa striata (Bloch, 1797)
Bỡi: Chinabut, Supranee
Được phát hành: (1995)

Khảo sát mầm bệnh trên cá Lóc (Channa Striata) nuôi ao thâm canh :
Bỡi: Phạm, Minh Đức
Được phát hành: (2015)

Xác định nhu cầu Phospho trong thức ăn của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Thạch, Lan Sa
Được phát hành: (2016)

Khảo sát khả năng kháng vi khuẩn Propionibacterium acnes gây mụn trứng cá từ cao chiết lá và trái cây ổi sẻ (Psidium guajava L.)
Bỡi: Trương, Thị Ý Nhi
Được phát hành: (2023)

Đánh giá khả năng nuôi ghép cá lóc (Channa striata) trong mô hình lúa-cá
Bỡi: Cao, Quốc Nam
Được phát hành: (2009)

Đánh giá khả năng sử dụng thức ăn chế biến nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm :
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Huy
Được phát hành: (2009)

Đánh giá khả năng nuôi ghép cá lóc (Channa striata) trong mô hình lúa - cá :
Bỡi: Cao, Quốc Nam
Được phát hành: (2008)

Ương và nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm ở các mật độ khác nhau :
Bỡi: Tiêu, Quốc Sang
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu sử dụng cám gạo làm thức ăn cho cá lóc (Channa Striata) :
Bỡi: Võ, Minh Quế Châu
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của dung môi đến hiệu quả thu nhận hợp chất polyphenol và hoạt tính chống ôxy hóa của cao chiết lá ổi (Psidium guajava L.)
Bỡi: Lê, Thanh Ninh, et al.
Được phát hành: (2025)

Ảnh hưởng của Vitamin C lên tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Tường Khanh
Được phát hành: (2017)

Khả năng sử dụng bột cá và dầu cá tra làm thức ăn cho cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Huỳnh, Trang Thảo
Được phát hành: (2017)

Phân lập và định danh vi nấm ký sinh trên cá lóc (Channa striata) giai đoạn giống :
Bỡi: Nguyễn Thị Thuý Hằng
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu vi nấm trong nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và cá lóc (Channa striata) thâm canh :
Bỡi: Đặng, Thụy Mai Thy
Được phát hành: (2018)

Khả năng kháng khuẩn của dịch chiết lá diếp cá (Houttuynia cordata) và lá ổi (Psidium guajava) đối với vi khuẩn escherichia coli và salmaonella spp trên gà tại Trà Vinh
Bỡi: La, Mỹ Anh
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của nitrite lên một số chỉ tiêu huyết học và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Lê, Trần Tường Vi
Được phát hành: (2012)

Cân bằng vật chất dinh dưỡng trong hệ thống tuần hoàn nuôi cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Đăng Khoa
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu bổ sung Phytase và Taurine vào thức ăn cho cá lóc đen (Channa striata) :
Bỡi: Trần, Thị Bé
Được phát hành: (2010)

Khảo sát tình hình nhiễm giun sán trên cá lóc (Channa Striata) tại tỉnh Kiên Giang :
Bỡi: Lý, Đình Chiêu
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu khả năng gây bệnh của vi nấm trên cá lóc (Channa striata) nuôi ao thâm canh :
Bỡi: Đoàn, Văn Chương
Được phát hành: (2016)

So sánh khả năng phòng và trị bệnh phân trắng trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) của dịch chiết lá ổi non (Psidium guajava L.) và lá trầu không (Piper betle)
Bỡi: Kim, Thị Thu Hoàng
Được phát hành: (2015)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa và kháng vi khuẩn Propionibacterium acnes gây mụn trứng cá từ cao chiết lá và trái cây ổi sẻ (Psidium guajava L.) :
Bỡi: Trương, Thị Ý Nhi
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của độ mặn đến các chỉ tiêu sinh lý và sinh sản của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Ngô, Minh Nhựt
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu bổ sung Vitamin C vào thức ăn nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm :
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của độ mặn đến hoạt tính men tiêu hóa và tốc độ tăng trưởng của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Trường Tịnh
Được phát hành: (2013)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và phương pháp sấy đến hàm lượng một số hợp chất hóa thực vật và hoạt tính sinh học của lá ổi rừng (Psidium guajava L.) = Effect of drying temperature and drying methods on phytochemical contents and bioactivites of wild guava leaves (Psidium guajava L.)
Bỡi: Nguyễn, Quang Vinh, et al.
Được phát hành: (2023)

Effect of medicinal plant extracts on immune responses and bacterial resistance of snakehead fish (Channa striata) :
Bỡi: Sothea, Mey
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của nhịp cho ăn lên hoạt tính Enzyme tiêu hóa và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata Bloch, 1793) :
Bỡi: Nguyễn, Thanh Bình
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu đặc điểm phát triển ống tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi :
Bỡi: Nguyễn, Thị Long Châu
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng bột đậu nành đậm đặc (SPC) làm thức ăn chế biến cho cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Bảo Trung
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của độ mặn lên điều hòa áp suất thẩm thấu và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Ngô, Tú Trinh
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu nhu cầu duy trì và hiệu quả sử dụng protein, năng lượng của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Huỳnh, Phan Tuyên
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Bỡi: Lê, Đặng Hồng Phúc
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen (Channa striata) :
Bỡi: Ngô, Minh Dung
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật Quinalphons và Fenobucarb đến cá lóc (Channa striata) trong phòng thí nghiệm :
Bỡi: Nguyễn, Hà Duyên
Được phát hành: (2016)