Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :

QR Code

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Maltodextrin kháng tiêu hóa (KTH) được sử dụng như phụ gia thực phẩm và chất xơ bổ sung phòng ngừa nhiều bệnh (tim mạch, béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh ung thư). Do đó, việc đa dạng các sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng mo...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Nhật Tân
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Subjects:	Sản xuất kẹo bánh,Candy industry
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
by: Lê, Thanh Thúy
Published: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong quá trình chế biến kẹo dẻo dâu tây :
by: Diệp, Kim Quyên
Published: (2014)

Cụm thiết kế quảng cáo công ty kẹo CANDY
by: Thái, Thị Thanh Thúy
Published: (2021)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
by: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Published: (2023)

Giáo trình thí nghiệm Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
by: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Published: (2023)

Thiết kế cụm quảng cáo đồ họa công ty sản xuất bánh kẹo King And Queen
by: Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh
Published: (2021)

Design of The Brand Identity for Gummy Candy "Hoado Gummy"
by: Do, Le Thanh Hoa
Published: (2025)

Research and apply Selenium testing tool in testing Candy Store shoe sales management website
by: To, Thi Minh Anh
Published: (2024)

Lý thuyết và ôtô máy kéo /
by: Nguyễn Hữu Cẩn
Published: (1996)

Nghiên cứu ảnh hưởng các yếu tố đến phản ứng tổng hợp keo Polyphenol - Formaldehyde từ nguồn Polyphenol vỏ keo lá tràm và thử ứng dụng của keo sản phẩm
by: Nguyễn. Trường Tiên
Published: (2010)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Published: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo keo Tanin - Glyoxal từ nguồn vỏ cây keo lá tràm và thử ứng dụng của keo sản phẩm.
by: Đoàn, Văn Dương
Published: (2015)

Nhiệt luyện phụ tùng ô tô - máy kéo
by: Nghiêm Hùng
Published: (1985)

Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít
by: Trần Thị Ngọc Bích.
Published: (2005)

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
by: Nguyễn, Thu Hà
Published: (2001)

Hoá keo
by: Trần, Văn Nhân
Published: (2007)

Nghiên cứu đặc tính cơ lý sợi compact và sợi siro compact
by: Dương, Thị Hồng Anh, et al.
Published: (2026)

Hóa keo
by: Mai, Hữu Khiêm
Published: (2012)

Hóa keo
by: Trần, Văn Nhân
Published: (2007)

Hoá keo
by: Nguyễn, Thị Thu
Published: (2002)

Máy kéo /
by: I.P Pagarenưi
Published: (1960)

Hóa keo
by: Trần Văn Nhân
Published: (2007)

Nghiên cứu tổng hợp keo polyphenol - urotropin từ polyphenol nhóm Tannin của vỏ keo lá tràm.
by: Đoàn, Văn Dương
Published: (2019)

Tính toán sức kéo ôtô - máy kéo /
by: Phạm xuân Mai
Published: (2001)

Nghiên cứu tổng hợp keo tanin - glyoxal từ nguồn tanin vỏ keo lá tràm.
by: Lê, Trần Nhật Minh
Published: (2015)

Khảo sát một số yếu tổ ảnh hưởng đến quy trình chế biến bánh canh bổ sung bí đỏ
by: Lê, Văn Tặng
Published: (2026)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
by: Nhan, Minh Trí
Published: (2014)

Nghiên cứu sử dụng giống lai tự nhiên giữa keo tai tượng và keo lá tràm ở Việt Nam = Studies on the Use of Natural Hybrids between Acacia mangium and Acacia aurriculiformis in Vietnam /
by: Lê Đình Khả, GS.
Published: (1999)

Thường thức về máy kéo
Published: (1976)

Nghiên cứu ảnh hưởng các yếu tố nhằm nâng cao chất lượng keo Polyphenols - Formaldehyde tổng hợp từ Polyphenol vỏ keo lá tràm
by: Bùi, Quang Thành
Published: (2011)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
by: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Published: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo keo tanin-glyoxal từ nguồn vỏ cây keo lá tràm và thử ứng dụng của keo sản phẩm
by: Đoàn Văn Dương
Published: (2014)

Nghiên cứu tổng hợp keo tanin của vỏ keo tai tượng với formaldehyde và ứng dụng tạo tấm MDF với bột gỗ
by: Trần, Thị Ngọc Anh
Published: (2014)

Thiết kế và tính toán ô tô máy kéo
by: Nguyễn, Hữu Cần
Published: (1996)

Giáo trình hoá keo /
by: Nguyễn Sinh Hoa.
Published: (1998)

Máy kéo tay /
by: Hà Đức Hồ
Published: (1975)

Nghiên cứu sử dụng giống lai tự nhiên giữa keo tai tượng và keo lá tràm ở Việt Nam /
by: Lê Đình Khả.
Published: (1999)

Bài giảng hóa keo
by: Nguyễn, Mộng Hoàng
Published: (2020)

Keo kết dính gỗ /
by: Ivanob Iu. M.
Published: (1973)

Nghiên cứu tổng hợp keo tanin của vỏ keo tai tượng với formaldehyde và ứng dụng tạo tấm MDF với bột gỗ
by: Trần Thị Ngọc Anh
Published: (2012)