Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm
Maltodextrin kháng tiêu hóa (KTH) được sử dụng như phụ gia thực phẩm và chất xơ bổ sung phòng ngừa nhiều bệnh (tim mạch, béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh ung thư). Do đó, việc đa dạng các sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng mo...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | Nguyễn, Nhật Tân |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Undetermined |
| Gepubliceerd in: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2020
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Gelijkaardige items
-
Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
door: Lê, Thanh Thúy
Gepubliceerd in: (2019) -
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong quá trình chế biến kẹo dẻo dâu tây :
door: Diệp, Kim Quyên
Gepubliceerd in: (2014) -
Cụm thiết kế quảng cáo công ty kẹo CANDY
door: Thái, Thị Thanh Thúy
Gepubliceerd in: (2021) -
Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
door: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Gepubliceerd in: (2023) -
Giáo trình thí nghiệm Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
door: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Gepubliceerd in: (2023)