Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :

Mã QR

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Maltodextrin kháng tiêu hóa (KTH) được sử dụng như phụ gia thực phẩm và chất xơ bổ sung phòng ngừa nhiều bệnh (tim mạch, béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh ung thư). Do đó, việc đa dạng các sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng mo...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Nhật Tân
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Những chủ đề:	Sản xuất kẹo bánh,Candy industry
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
Bỡi: Lê, Thanh Thúy
Được phát hành: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và dinh dưỡng trong quá trình chế biến kẹo dẻo dâu tây :
Bỡi: Diệp, Kim Quyên
Được phát hành: (2014)

Lý thuyết và ôtô máy kéo /
Bỡi: Nguyễn Hữu Cẩn
Được phát hành: (1996)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Được phát hành: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo keo Tanin - Glyoxal từ nguồn vỏ cây keo lá tràm và thử ứng dụng của keo sản phẩm.
Bỡi: Đoàn, Văn Dương
Được phát hành: (2015)

Nhiệt luyện phụ tùng ô tô - máy kéo
Bỡi: Nghiêm Hùng
Được phát hành: (1985)

Hoá keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
Bỡi: Nguyễn, Thu Hà
Được phát hành: (2001)

Hóa keo
Bỡi: Mai, Hữu Khiêm
Được phát hành: (2012)

Hóa keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Hoá keo
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu
Được phát hành: (2002)

Máy kéo /
Bỡi: I.P Pagarenưi
Được phát hành: (1960)

Tính toán sức kéo ôtô - máy kéo /
Bỡi: Phạm xuân Mai
Được phát hành: (2001)

Nghiên cứu tổng hợp keo polyphenol - urotropin từ polyphenol nhóm Tannin của vỏ keo lá tràm.
Bỡi: Đoàn, Văn Dương
Được phát hành: (2019)

Giáo Trình Hóa Keo
Bỡi: Phan Xuân Vận, et al.
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu tổng hợp keo tanin - glyoxal từ nguồn tanin vỏ keo lá tràm.
Bỡi: Lê, Trần Nhật Minh
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
Bỡi: Nhan, Minh Trí
Được phát hành: (2014)

Thường thức về máy kéo
Được phát hành: (1976)

Thiết kế và tính toán ô tô máy kéo
Bỡi: Nguyễn, Hữu Cần
Được phát hành: (1996)

Hóa keo
Bỡi: Trần, Văn Nhân
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu tổng hợp keo tanin của vỏ keo tai tượng với formaldehyde và ứng dụng tạo tấm MDF với bột gỗ
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Anh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu sử dụng giống lai tự nhiên giữa keo tai tượng và keo lá tràm ở Việt Nam /
Bỡi: Lê Đình Khả.
Được phát hành: (1999)

Máy kéo tay /
Bỡi: Hà Đức Hồ
Được phát hành: (1975)

Sửa chữa khung gầm máy kéo
Bỡi: Popop,G.A
Được phát hành: (1983)

Bài giảng hóa keo
Bỡi: Nguyễn, Mộng Hoàng
Được phát hành: (2020)

Keo kết dính gỗ /
Bỡi: Ivanob Iu. M.
Được phát hành: (1973)

Hóa keo
Bỡi: Trần Văn Nhân
Được phát hành: (2007)

Hóa keo
Bỡi: Nguyễn Thị Thu
Được phát hành: (2002)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy
Được phát hành: (2000)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy.
Được phát hành: (2000)

Hoá keo /
Bỡi: Trần Văn Nhân.
Được phát hành: (2004)

Hoá keo /
Bỡi: Trần Văn Nhân.
Được phát hành: (2007)

Hoá keo /
Bỡi: Hà Thúc Huy
Được phát hành: (2000)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Được phát hành: (2016)

Giáo trình hóa keo
Bỡi: Nguyễn, Tuyên
Được phát hành: (2015)

Cấu tạo chăm sóc và điều chỉnh máy kéo các tỉnh phía Nam /
Bỡi: Đinh Văn Khôi
Được phát hành: (1981)

Kỹ thuật nuôi cá kèo thương phẩm
Bỡi: Nguyễn, Chung
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu chiết tách tanin từ vỏ cây keo lai và thử ứng dụng đến một số tính chất của da.
Bỡi: Lê, Thị Thảo
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu xây dựng quy trình tổng hợp keo tanin – formadehyde quy mô 10kg keo/mẻ và ứng dụng tạo tấm MDF với bột gỗ.
Bỡi: Nguyễn, Chắn Duỳn
Được phát hành: (2016)