Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội : Ẩm thực

Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, p...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Viết Chức
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nxb. Hà Nội 2019
Những chủ đề:	Ẩm thực Việt Nam,Cooking, Vietnamese
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01377nam a2200205Ia 4500
001	CTU_239809
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 394.1209597
082			\|b Ch552
100			\|a Nguyễn, Viết Chức
245		0	\|a Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội :
245		0	\|b Ẩm thực
245		0	\|c Nguyễn Viết Chức (Chủ biên)
260			\|a Hà Nội
260			\|b Nxb. Hà Nội
260			\|c 2019
520			\|a Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn
650			\|a Ẩm thực Việt Nam,Cooking, Vietnamese
910			\|b nthai
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội : Ẩm thực

Những quyển sách tương tự