Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn dòng nấm men có hoạt lực lên men cao từ hỗn hợp dịch quả chuối già và xoài, từ đó ứng dụng lên men rượu vang hỗn hợp chuối già và xoài chất lượng tốt (giàu giá trị dinh dưỡng, nâng cao hưo...

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Võ, Thị Ngọc Điệp
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Konular:	Lên men,Fermentation Rượu,Wine
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Benzer Materyaller