Traditional cuisine of the Ryukyu Islands : A history of health and healing
This modern version of the Gozen honzo unveils the knowledge it contains, covering 60 ingredients and 70 recipes from the text to reproduce the various delicacies. The exceptional pictures radiate the richness of the dishes, and the additional commentary on culture provides deep insight into how peo...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Tokyo, Japan
Japan Publishing Industry Foundation for Culture (JPIC)
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 01064nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_240035 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |c 654630 | ||
| 082 | |a 641.5952 | ||
| 082 | |b T136 | ||
| 100 | |a Takagi, Rin | ||
| 245 | 0 | |a Traditional cuisine of the Ryukyu Islands : | |
| 245 | 2 | |b A history of health and healing | |
| 245 | 0 | |c Takagi Rin ; translated by Enda Kazuko and Deborah Iwabuchi | |
| 260 | |a Tokyo, Japan | ||
| 260 | |b Japan Publishing Industry Foundation for Culture (JPIC) | ||
| 260 | |c 2020 | ||
| 520 | |a This modern version of the Gozen honzo unveils the knowledge it contains, covering 60 ingredients and 70 recipes from the text to reproduce the various delicacies. The exceptional pictures radiate the richness of the dishes, and the additional commentary on culture provides deep insight into how people lived on the islands. | ||
| 650 | |a Nấu ăn, Nhật Bản,Cooking, Japanese | ||
| 650 | |x Phong cách Ryukyu,Ryukyu style | ||
| 910 | |b nthai | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||