Công nghệ sản xuất bia
Sách đề cập đến các vấn đề cụ thể và đơn giản nhất trong quá trình sản xuất bia: giống nấm men bia, các phương pháp nuôi cấy từ phòng thí nghiệm đến sản xuất, phương pháp xử lý, chế biến và bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật nấu, kỹ th...
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Hà Nội
KHKT
1992
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 00990nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_27017 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 082 | |a 663.42 | ||
| 082 | |b S561 | ||
| 100 | |a Hồ Sưởng | ||
| 245 | 0 | |a Công nghệ sản xuất bia | |
| 245 | 0 | |c Hồ Sưởng | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b KHKT | ||
| 260 | |c 1992 | ||
| 520 | |a Sách đề cập đến các vấn đề cụ thể và đơn giản nhất trong quá trình sản xuất bia: giống nấm men bia, các phương pháp nuôi cấy từ phòng thí nghiệm đến sản xuất, phương pháp xử lý, chế biến và bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật nấu, kỹ thuật lên men, phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm... | ||
| 650 | |a beer,beverage industry | ||
| 904 | |i Minh, 981026 | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||