Công nghệ sản xuất bia

Sách đề cập đến các vấn đề cụ thể và đơn giản nhất trong quá trình sản xuất bia: giống nấm men bia, các phương pháp nuôi cấy từ phòng thí nghiệm đến sản xuất, phương pháp xử lý, chế biến và bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật nấu, kỹ th...

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書目詳細資料
主要作者:	Hồ Sưởng
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Hà Nội KHKT 1992
主題:	beer,beverage industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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