Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu

Đề tài nghiên cứu 25 dòng nấm mốc và 25 dòng nấm men đã đựoc phân lập từ các mẫu viên men rượu thu thập từ nhiều vùng sản xuất rượu khác nhau.Khả năng đường hóa của ácc dòng nấm mốc được đo bằng phương pháp Betrand. Kết quả ghi nhạ...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hà, Thị Lệ Ánh
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 1999
Soggetti:	Fermentation,Fungi
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lascia un commento!

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu

Documenti analoghi