Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu

Κώδικας QR

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu

Đề tài nghiên cứu 25 dòng nấm mốc và 25 dòng nấm men đã đựoc phân lập từ các mẫu viên men rượu thu thập từ nhiều vùng sản xuất rượu khác nhau.Khả năng đường hóa của ácc dòng nấm mốc được đo bằng phương pháp Betrand. Kết quả ghi nhạ...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hà, Thị Lệ Ánh
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 1999
Θέματα:	Fermentation,Fungi
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
ανά: Nguyễn, Thị Minh Thư
Έκδοση: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
ανά: Võ, Thị Thanh Hà
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
ανά: Nguyễn, Thị Niềm
Έκδοση: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
ανά: Lê, Thị Thảo
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
ανά: Ngô, Thị Ngân
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
ανά: Thạch, Ngang
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
ανά: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Έκδοση: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
ανά: Đinh, Thị Kim Lan
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
ανά: Võ, Thị Thanh Trang
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
ανά: Lê, Đặng Hồng Phúc
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
ανά: Nguyễn, Phú Hơn
Έκδοση: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
ανά: Nguyễn, Phúc Trường
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
ανά: Nguyễn, Văn Vũ
Έκδοση: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
ανά: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Έκδοση: (2011)

Niêm khuẩn trong men rượu tại Việt Nam
ανά: Lê Hoài Ân
Έκδοση: (1973)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
ανά: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Έκδοση: (2008)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
ανά: Hồ, Thanh Trúc
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
ανά: Nguyễn, Vân Sơn
Έκδοση: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Έκδοση: (2020)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
ανά: Huỳnh, Xuân Phong
Έκδοση: (2011)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
ανά: Huỳnh, Thị Sữa
Έκδοση: (2014)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
ανά: Võ, Thị Ngọc Điệp
Έκδοση: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
ανά: Lê, Phan Đình Quí
Έκδοση: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
ανά: Đặng, Thị Thùy Vân
Έκδοση: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
ανά: Nguyễn, Vân Anh
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
ανά: Neáng, Thơi
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
ανά: Nguyễn, Quốc Cường
Έκδοση: (2012)

Nấm men công nghiệp
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2006)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
ανά: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Έκδοση: (2017)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
ανά: Lý ,Nguyên Hồng
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
ανά: Nguyễn, Minh Nhựt
Έκδοση: (2016)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
ανά: Đào, Thanh Tâm
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
ανά: Nguyễn, Thị Pha Ly
Έκδοση: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
ανά: Trần, Chí Tâm
Έκδοση: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
ανά: Viên, Thị Hải Yến
Έκδοση: (2017)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
ανά: Lý, Tú Phụng
Έκδοση: (2018)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
ανά: Nguyễn, Thị Thu Hương
Έκδοση: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
ανά: Ngô, Thị Kim Yến
Έκδοση: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
ανά: Lữ, Hằng Nghi
Έκδοση: (2017)