Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt

Giáo trình gồm 6 chương trình bày về giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, khái quát công nghệ chế biến thịt... và chế biến sản phẩm dạng nhũ tương.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Văn Mười
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Hasła przedmiotowe:	Meat industry and trade-outlines Syllabi
Etykiety:	Dodaj etykietę {+} 1

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt

Podobne zapisy