Cá thịt & chế biến công nghiệp

Nội dung sách bao gồm: các công nghệ gia công sơ bộ, các công nghiệp chế biến cá, thịt hiện đại. Bước chuyển biến có tính đột phá quan trong nhất trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm là việc áp dụng nguồn bức xạ hồng ngo...

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Lê, Văn Hoàng
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Hà Nội Khoa học kỹ thuật 2004
विषय:	Meat industry and trade,Ngành công nghiệp thịt và thương mại
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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