Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt

Giáo trình gồm 6 chương trình bày về giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, khái quát công nghệ chế biến thịt... và chế biến sản phẩm dạng nhũ tương.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Văn Mười
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Assuntos:	Meat industry and trade-outlines Syllabi
Tags:	Adicionar Tag {+} 1

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt

Registos relacionados