Enzymes
Enzymes provides practical information in a straightforward non-technical manner for every food industry practitioner. It offers basic information concerning enzyme chemistry and their applications in food and beverage products and quick answers to enzyme questions.
Salvato in:
| Ente Autore: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Undetermined |
| Pubblicazione: |
St. Paul. MN.
Eagan Press
1998
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|