Enzymes

Mã QR

Enzymes

Enzymes provides practical information in a straightforward non-technical manner for every food industry practitioner. It offers basic information concerning enzyme chemistry and their applications in food and beverage products and quick answers to enzyme questions.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר תאגידי:	Eagan Press handbook
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	St. Paul. MN. Eagan Press 1998
נושאים:	Food industry and trade,Food Enzymology
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Encyclopedia of food enzymology
יצא לאור: (2003)

Enzymes in food technology
מאת: Enzymes in food technology
יצא לאור: (2010)

Food Technology
מאת: Anita Tull
יצא לאור: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
יצא לאור: (2013)

Modeling food processing operations
יצא לאור: (2015)

Food solutions
יצא לאור: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
יצא לאור: (2010)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
מאת: Pennington, T. Hugh
יצא לאור: (2003)

Food & technology
יצא לאור: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
יצא לאור: (2017)

An integrated approach to new food product development
יצא לאור: (2009)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
מאת: Philippe Mayade
יצא לאור: (1999)

Where am I eating?
מאת: Timmerman, Kelsey
יצא לאור: (2014)

Codex alimentarius commission
יצא לאור: (2004)

Introduction : Radical enzymology /
מאת: Banerjee, Ruma.

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
מאת: Trần Minh Tâm
יצא לאור: (1998)

Process de fabrication: La compote de pommes
מאת: Philippe Mayade
יצא לאור: (1998)

FAO food and nutrition paper N.52.3
מאת: FAO
יצא לאור: (1995)

FAO food and nutrition paper N52.4: Compendium of food additive specifications: Addendum 4
מאת: FAO
יצא לאור: (1996)

Handbook of organic food procesing and production
יצא לאור: (1994)

Food properties handbook
יצא לאור: (1995)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
יצא לאור: (1989)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
מאת: Vũ Trường Sơn
יצא לאור: (1999)

FAO food and nutrition paper
מאת: FAO
יצא לאור: (2001)

Compendium of food additive specifcations:
יצא לאור: (2002)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
מאת: Luc Millet
יצא לאור: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
מאת: Luc Millet
יצא לאור: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
מאת: Philippe Mayade
יצא לאור: (2001)

La fabrication des desserts lactés frais
מאת: Philippe Mayade
יצא לאור: (2002)

Process de fabrication: La fabrication du concentré de tomate
מאת: Philippe Mayade
יצא לאור: (1999)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
מאת: Claude Millasseau

Small-scale food for processing :
יצא לאור: (2003)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
מאת: Nhật An
יצא לאור: (2007)

Handbook of food products manufacturing
יצא לאור: (2007)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
יצא לאור: (2000)

Directory of food and nutrition institutions in the Near East
יצא לאור: (1987)

Food properties handbook
יצא לאור: (2009)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
יצא לאור: (1990)

FAO food and nutrition paper No.52.1
מאת: FAO
יצא לאור: (1999)

Food science and biotechnology
יצא לאור: (2003)