Enzymes
Enzymes provides practical information in a straightforward non-technical manner for every food industry practitioner. It offers basic information concerning enzyme chemistry and their applications in food and beverage products and quick answers to enzyme questions.
Gardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
St. Paul. MN.
Eagan Press
1998
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|