Enzymes

QR-koodi

Enzymes

Enzymes provides practical information in a straightforward non-technical manner for every food industry practitioner. It offers basic information concerning enzyme chemistry and their applications in food and beverage products and quick answers to enzyme questions.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Yhteisötekijä:	Eagan Press handbook
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	St. Paul. MN. Eagan Press 1998
Aiheet:	Food industry and trade,Food Enzymology
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Encyclopedia of food enzymology
Julkaistu: (2003)

Enzymes in food technology
Tekijä: Enzymes in food technology
Julkaistu: (2010)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Food solutions
Julkaistu: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Julkaistu: (2010)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Tekijä: Pennington, T. Hugh
Julkaistu: (2003)

Food & technology
Julkaistu: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Julkaistu: (2017)

An integrated approach to new food product development
Julkaistu: (2009)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1999)

Where am I eating?
Tekijä: Timmerman, Kelsey
Julkaistu: (2014)

Codex alimentarius commission
Julkaistu: (2004)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (1998)

Process de fabrication: La compote de pommes
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1998)

FAO food and nutrition paper N.52.3
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1995)

FAO food and nutrition paper N52.4: Compendium of food additive specifications: Addendum 4
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1996)

Handbook of organic food procesing and production
Julkaistu: (1994)

Food properties handbook
Julkaistu: (1995)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Julkaistu: (1989)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Vũ Trường Sơn
Julkaistu: (1999)

FAO food and nutrition paper
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2001)

Compendium of food additive specifcations:
Julkaistu: (2002)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (2001)

La fabrication des desserts lactés frais
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (2002)

Process de fabrication: La fabrication du concentré de tomate
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1999)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
Tekijä: Claude Millasseau

Small-scale food for processing :
Julkaistu: (2003)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Tekijä: Nhật An
Julkaistu: (2007)

Handbook of food products manufacturing
Julkaistu: (2007)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Julkaistu: (2000)

Directory of food and nutrition institutions in the Near East
Julkaistu: (1987)

Food properties handbook
Julkaistu: (2009)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Julkaistu: (1990)

FAO food and nutrition paper No.52.1
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1999)

Food science and biotechnology
Julkaistu: (2003)

Food science
Tekijä: Potter, Norman N
Julkaistu: (1995)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_4e55sodta9fer2ljlv0e0n8tdm
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235