Encyclopedia of food enzymology

This reference presents methods of enzyme purification, characterization, isolation, and identification, as well as the latest biotechnological strategies for enzyme discovery and development.

Сохранить в:
Библиографические подробности
Формат:
Язык:Undetermined
Опубликовано: New York, NY Marcel Kekker 2003
Предметы:
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ