Nghiên cứu về surimi

Antzeko izenburuak

• Surimi and surimi seafood
  nork: Park, Jae W.
  Argitaratua: (2005)
• Sản xuất Surimi từ cá tra
  nork: Phạm, Văn Hậu
  Argitaratua: (2009)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  nork: Trương, Thị Mộng Thu
  Argitaratua: (2010)
• Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
  Argitaratua: (2010)
• Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
  Argitaratua: (2000)