Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

類似資料

• Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
  著者:: Lâm, Hoà Hưng
  出版事項: (2013)
• Surimi and surimi seafood
  著者:: Park, Jae W.
  出版事項: (2005)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  著者:: Trương, Thị Mộng Thu
  出版事項: (2010)
• Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
  著者:: Trần Thị Ngọc, Thư
  出版事項: (2025)
• Sản xuất Surimi từ cá tra
  著者:: Phạm, Văn Hậu
  出版事項: (2009)