Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

QR رمز

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
التنسيق:	Sách giấy
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	H. : NXB. Hà nội, 2007.
الموضوعات:	Giáo trình Kiểm nghiệm thực phẩm Thực phẩm sạch Vệ sinh thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Kiểm nghiệm thực phẩm
بواسطة: Thái, Nguyễn Hùng Thu
منشور في: (2015)

Slide bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
بواسطة: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
منشور في: (2023)

Quản lý an toàn thực phẩm
منشور في: (2012)

Giáo trình đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tập 1
منشور في: (2022)

Một số ứng dụng của học máy kết hợp với thị giác máy tính, mũi điện tử và phân tích không mục tiêu trong kiểm soát chất lượng thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Mạnh Sơn
منشور في: (2025)

An toàn vệ sinh thực phẩm
منشور في: (2012)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
منشور في: (2005)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm
بواسطة: Phạm, Xuân Vượng
منشور في: (2007)

Khảo sát hàm lượng 3 hoạt chất nhóm Ginsenoside trong nguyên liệu và một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa Nhân sâm
بواسطة: Nguyễn, Quang Hùng
منشور في: (2025)

Đánh giá chất lượng nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả (Gingko biloba) tại Việt Nam theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần
بواسطة: Mạc, Thị Thanh Hoa
منشور في: (2025)

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
بواسطة: Trần, Hùng Sơn, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu sản xuất tương ớt đóng chai bổ sung nisin nhằm giảm nhiệt độ thanh trùng và nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
منشور في: (2025)

Định lượng theanin trong chè, đồ uống và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chiết xuất chè xanh bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng dẫn xuất ortho-phthalaldehyd (OPA)
بواسطة: Vương, Quỳnh Hoa, وآخرون
منشور في: (2025)

Phát triển phương pháp sắc ký lỏng khối phổ xác định hàm lượng biotin trong sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe
بواسطة: Lưu, Thị Huyền Trang, وآخرون
منشور في: (2024)

Ứng dụng kỹ thuật LC-MS/MS để xác định chất cấm Cyproheptadin trong thực phẩm chức năng
بواسطة: Mạc, Thị Thanh Hoa, وآخرون
منشور في: (2024)

Nỗi lo thực phẩm vẫn ở mức cao /
بواسطة: Minh Hoàng.

Phân tích đồng thời một số chất gây dị ứng từ hạt trong sản phẩm bánh bằng LC-MS/MS
بواسطة: Trần, Trung Thành
منشور في: (2025)

Nghiên cứu xác định hóa chất độc hại nhóm phthalate trong màng bọc thực phẩm PVC bằng phương pháp GC-MS
بواسطة: Nguyễn, Thị Hà Bình, وآخرون
منشور في: (2024)

Phương pháp định lượng gamma oryzanol trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
بواسطة: Mạc, Thị Thanh Hoa, وآخرون
منشور في: (2025)

Nghiên cứu định lượng cynarin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa actiso bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
بواسطة: Mạc, Thị Thanh Hoa
منشور في: (2025)

Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD
بواسطة: Đàm, Thị Thu, وآخرون
منشور في: (2023)

Định lượng L-Ornithin L-Aspartat trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC kết hợp với kĩ thuật dẫn xuất o-phthalaldehyd
بواسطة: Nguyễn, Quang Hùng, وآخرون
منشور في: (2025)

Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà phổ biến ở Việt Nam.
بواسطة: Phan, Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2024)

Xác định hàm lượng một số chất nhóm NSAIDs trong thịt bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
بواسطة: Phùng, Công Lý, وآخرون
منشور في: (2025)

Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
بواسطة: Trần, Nguyên Hà, وآخرون
منشور في: (2023)

Xác định hàm lượng một số Polychlorinated biphenyls chỉ thị (I-PCBs) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS)
بواسطة: Lưu, Thị Huyền Trang, وآخرون
منشور في: (2025)

Xác định làm lượng stearoyl lactylate trong một số sản phẩm có nguồn gốc từ tinh bột bằng phương pháp sắc ký lỏng sau bước dẫn xuất hydrazine hóa
منشور في: (2025)

Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
بواسطة: Đinh, Viết Chiến, وآخرون
منشور في: (2023)

Xây dựng và thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số oligosaccharide từ sữa mẹ (HMOs) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS).
بواسطة: Nguyễn, Thị Hồng Ngọc, وآخرون
منشور في: (2023)

Cần thiết đưa giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm vào chương trình sinh học phổ thông /
بواسطة: Vũ Thị Mai Anh

Thực trạng kiến thức, thái độ, hành vi về an toàn thực phẩm của sinh viên Trường Đại học Cửu Long từ tháng 7/2022 – 12/2022
بواسطة: Vương, Bảo Thy, وآخرون
منشور في: (2024)

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
بواسطة: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
منشور في: (2024)

Khẳng định hiệu năng của phương pháp xác định hàm lượng kim loại nặng Pb, Cd, As, Hg trong mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi bằng ICP-MS thông qua việc tham gia các chương trình thử nghiệm thành thạo
بواسطة: Trần, Hoàng Giang, وآخرون
منشور في: (2024)

Tổng quan về các phương pháp phân tích xơ tiêu hóa trong thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Như Thượng
منشور في: (2025)

Xác định deoxynivalenol và các chất chuyển hóa trong ngô bằng LC-MS/MS
بواسطة: Bùi, Cao Tiến
منشور في: (2025)

Xác định đồng thời bốn dạng phosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion
منشور في: (2025)

Tình hình chất lượng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu được kiểm nghiệm tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021
بواسطة: Phan, Văn Chung, وآخرون
منشور في: (2023)

Xây dựng phương pháp sàng lọc một số chất tồn dư và ô nhiễm trong gạo
بواسطة: Đặng, Thu Hiền, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân tích đồng thời 4 thuốc hạ huyết áp trộn trong chế phẩm đông dược bằng LC-MS/MS
بواسطة: Trần, Thúy Hạnh, وآخرون
منشور في: (2024)

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
بواسطة: Nguyễn, Hà Thanh, وآخرون
منشور في: (2024)