Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

QR-koodi

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Aineistotyyppi:	Sách giấy
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	H. : NXB. Hà nội, 2007.
Aiheet:	Giáo trình Kiểm nghiệm thực phẩm Thực phẩm sạch Vệ sinh thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Kiểm nghiệm thực phẩm
Tekijä: Thái, Nguyễn Hùng Thu
Julkaistu: (2015)

Slide bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
Tekijä: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Julkaistu: (2023)

Quản lý an toàn thực phẩm
Julkaistu: (2012)

Giáo trình đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tập 1
Julkaistu: (2022)

Một số ứng dụng của học máy kết hợp với thị giác máy tính, mũi điện tử và phân tích không mục tiêu trong kiểm soát chất lượng thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Mạnh Sơn
Julkaistu: (2025)

An toàn vệ sinh thực phẩm
Julkaistu: (2012)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Julkaistu: (2005)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm
Tekijä: Phạm, Xuân Vượng
Julkaistu: (2007)

Khảo sát hàm lượng 3 hoạt chất nhóm Ginsenoside trong nguyên liệu và một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa Nhân sâm
Tekijä: Nguyễn, Quang Hùng
Julkaistu: (2025)

Đánh giá chất lượng nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả (Gingko biloba) tại Việt Nam theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần
Tekijä: Mạc, Thị Thanh Hoa
Julkaistu: (2025)

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
Tekijä: Trần, Hùng Sơn, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu sản xuất tương ớt đóng chai bổ sung nisin nhằm giảm nhiệt độ thanh trùng và nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Julkaistu: (2025)

Định lượng theanin trong chè, đồ uống và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chiết xuất chè xanh bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng dẫn xuất ortho-phthalaldehyd (OPA)
Tekijä: Vương, Quỳnh Hoa, et al.
Julkaistu: (2025)

Phát triển phương pháp sắc ký lỏng khối phổ xác định hàm lượng biotin trong sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Tekijä: Lưu, Thị Huyền Trang, et al.
Julkaistu: (2024)

Nỗi lo thực phẩm vẫn ở mức cao /
Tekijä: Minh Hoàng.

Ứng dụng kỹ thuật LC-MS/MS để xác định chất cấm Cyproheptadin trong thực phẩm chức năng
Tekijä: Mạc, Thị Thanh Hoa, et al.
Julkaistu: (2024)

Phân tích đồng thời một số chất gây dị ứng từ hạt trong sản phẩm bánh bằng LC-MS/MS
Tekijä: Trần, Trung Thành
Julkaistu: (2025)

Nghiên cứu xác định hóa chất độc hại nhóm phthalate trong màng bọc thực phẩm PVC bằng phương pháp GC-MS
Tekijä: Nguyễn, Thị Hà Bình, et al.
Julkaistu: (2024)

Phương pháp định lượng gamma oryzanol trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tekijä: Mạc, Thị Thanh Hoa, et al.
Julkaistu: (2025)

Nghiên cứu định lượng cynarin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa actiso bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tekijä: Mạc, Thị Thanh Hoa
Julkaistu: (2025)

Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD
Tekijä: Đàm, Thị Thu, et al.
Julkaistu: (2023)

Định lượng L-Ornithin L-Aspartat trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC kết hợp với kĩ thuật dẫn xuất o-phthalaldehyd
Tekijä: Nguyễn, Quang Hùng, et al.
Julkaistu: (2025)

Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà phổ biến ở Việt Nam.
Tekijä: Phan, Thanh Tâm, et al.
Julkaistu: (2024)

Xác định hàm lượng một số chất nhóm NSAIDs trong thịt bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
Tekijä: Phùng, Công Lý, et al.
Julkaistu: (2025)

Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tekijä: Trần, Nguyên Hà, et al.
Julkaistu: (2023)

Xác định hàm lượng một số Polychlorinated biphenyls chỉ thị (I-PCBs) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS)
Tekijä: Lưu, Thị Huyền Trang, et al.
Julkaistu: (2025)

Xác định làm lượng stearoyl lactylate trong một số sản phẩm có nguồn gốc từ tinh bột bằng phương pháp sắc ký lỏng sau bước dẫn xuất hydrazine hóa
Julkaistu: (2025)

Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
Tekijä: Đinh, Viết Chiến, et al.
Julkaistu: (2023)

Cần thiết đưa giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm vào chương trình sinh học phổ thông /
Tekijä: Vũ Thị Mai Anh

Xây dựng và thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số oligosaccharide từ sữa mẹ (HMOs) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS).
Tekijä: Nguyễn, Thị Hồng Ngọc, et al.
Julkaistu: (2023)

Thực trạng kiến thức, thái độ, hành vi về an toàn thực phẩm của sinh viên Trường Đại học Cửu Long từ tháng 7/2022 – 12/2022
Tekijä: Vương, Bảo Thy, et al.
Julkaistu: (2024)

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
Tekijä: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Julkaistu: (2024)

Khẳng định hiệu năng của phương pháp xác định hàm lượng kim loại nặng Pb, Cd, As, Hg trong mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi bằng ICP-MS thông qua việc tham gia các chương trình thử nghiệm thành thạo
Tekijä: Trần, Hoàng Giang, et al.
Julkaistu: (2024)

Tình trạng thực phẩm ô nhiễm vi sinh vật ở một số vùng độc thực phẩm trên địa bàn 5 tỉnh Tây Nguyên giai đoạn 2019-2024
Tekijä: Đỗ, Thị Thu Hương, et al.
Julkaistu: (2026)

Tổng quan về các phương pháp phân tích xơ tiêu hóa trong thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Như Thượng
Julkaistu: (2025)

Tình hình chất lượng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu được kiểm nghiệm tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021
Tekijä: Phan, Văn Chung, et al.
Julkaistu: (2023)

Xác định deoxynivalenol và các chất chuyển hóa trong ngô bằng LC-MS/MS
Tekijä: Bùi, Cao Tiến
Julkaistu: (2025)

Xác định đồng thời bốn dạng phosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion
Julkaistu: (2025)

Phân tích đồng thời 4 thuốc hạ huyết áp trộn trong chế phẩm đông dược bằng LC-MS/MS
Tekijä: Trần, Thúy Hạnh, et al.
Julkaistu: (2024)

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
Tekijä: Nguyễn, Hà Thanh, et al.
Julkaistu: (2024)