Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

QR code

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Formaat:	Sách giấy
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	H. : NXB. Hà nội, 2007.
Onderwerpen:	Giáo trình Kiểm nghiệm thực phẩm Thực phẩm sạch Vệ sinh thực phẩm
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Kiểm nghiệm thực phẩm
door: Thái, Nguyễn Hùng Thu
Gepubliceerd in: (2015)

Slide bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
door: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Gepubliceerd in: (2023)

Quản lý an toàn thực phẩm
Gepubliceerd in: (2012)

Giáo trình đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tập 1
Gepubliceerd in: (2022)

Một số ứng dụng của học máy kết hợp với thị giác máy tính, mũi điện tử và phân tích không mục tiêu trong kiểm soát chất lượng thực phẩm
door: Nguyễn, Mạnh Sơn
Gepubliceerd in: (2025)

An toàn vệ sinh thực phẩm
Gepubliceerd in: (2012)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Gepubliceerd in: (2005)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm
door: Phạm, Xuân Vượng
Gepubliceerd in: (2007)

Khảo sát hàm lượng 3 hoạt chất nhóm Ginsenoside trong nguyên liệu và một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa Nhân sâm
door: Nguyễn, Quang Hùng
Gepubliceerd in: (2025)

Đánh giá chất lượng nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả (Gingko biloba) tại Việt Nam theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần
door: Mạc, Thị Thanh Hoa
Gepubliceerd in: (2025)

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
door: Trần, Hùng Sơn, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu sản xuất tương ớt đóng chai bổ sung nisin nhằm giảm nhiệt độ thanh trùng và nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Gepubliceerd in: (2025)

Định lượng theanin trong chè, đồ uống và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chiết xuất chè xanh bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng dẫn xuất ortho-phthalaldehyd (OPA)
door: Vương, Quỳnh Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Phát triển phương pháp sắc ký lỏng khối phổ xác định hàm lượng biotin trong sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe
door: Lưu, Thị Huyền Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ứng dụng kỹ thuật LC-MS/MS để xác định chất cấm Cyproheptadin trong thực phẩm chức năng
door: Mạc, Thị Thanh Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nỗi lo thực phẩm vẫn ở mức cao /
door: Minh Hoàng.

Phân tích đồng thời một số chất gây dị ứng từ hạt trong sản phẩm bánh bằng LC-MS/MS
door: Trần, Trung Thành
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu xác định hóa chất độc hại nhóm phthalate trong màng bọc thực phẩm PVC bằng phương pháp GC-MS
door: Nguyễn, Thị Hà Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phương pháp định lượng gamma oryzanol trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
door: Mạc, Thị Thanh Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu định lượng cynarin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa actiso bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
door: Mạc, Thị Thanh Hoa
Gepubliceerd in: (2025)

Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD
door: Đàm, Thị Thu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Định lượng L-Ornithin L-Aspartat trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC kết hợp với kĩ thuật dẫn xuất o-phthalaldehyd
door: Nguyễn, Quang Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà phổ biến ở Việt Nam.
door: Phan, Thanh Tâm, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Xác định hàm lượng một số chất nhóm NSAIDs trong thịt bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
door: Phùng, Công Lý, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
door: Trần, Nguyên Hà, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Xác định hàm lượng một số Polychlorinated biphenyls chỉ thị (I-PCBs) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS)
door: Lưu, Thị Huyền Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Xác định làm lượng stearoyl lactylate trong một số sản phẩm có nguồn gốc từ tinh bột bằng phương pháp sắc ký lỏng sau bước dẫn xuất hydrazine hóa
Gepubliceerd in: (2025)

Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
door: Đinh, Viết Chiến, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Xây dựng và thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số oligosaccharide từ sữa mẹ (HMOs) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS).
door: Nguyễn, Thị Hồng Ngọc, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Cần thiết đưa giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm vào chương trình sinh học phổ thông /
door: Vũ Thị Mai Anh

Thực trạng kiến thức, thái độ, hành vi về an toàn thực phẩm của sinh viên Trường Đại học Cửu Long từ tháng 7/2022 – 12/2022
door: Vương, Bảo Thy, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
door: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Gepubliceerd in: (2024)

Khẳng định hiệu năng của phương pháp xác định hàm lượng kim loại nặng Pb, Cd, As, Hg trong mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi bằng ICP-MS thông qua việc tham gia các chương trình thử nghiệm thành thạo
door: Trần, Hoàng Giang, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Tổng quan về các phương pháp phân tích xơ tiêu hóa trong thực phẩm
door: Nguyễn, Như Thượng
Gepubliceerd in: (2025)

Xác định deoxynivalenol và các chất chuyển hóa trong ngô bằng LC-MS/MS
door: Bùi, Cao Tiến
Gepubliceerd in: (2025)

Xác định đồng thời bốn dạng phosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion
Gepubliceerd in: (2025)

Tình hình chất lượng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu được kiểm nghiệm tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021
door: Phan, Văn Chung, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Xây dựng phương pháp sàng lọc một số chất tồn dư và ô nhiễm trong gạo
door: Đặng, Thu Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân tích đồng thời 4 thuốc hạ huyết áp trộn trong chế phẩm đông dược bằng LC-MS/MS
door: Trần, Thúy Hạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
door: Nguyễn, Hà Thanh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)