Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp

Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm......

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Phạm, Xuân Vượng
Coauteur: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Andere auteurs: Phạm Xuân Vượng
Taal:Undetermined
Gepubliceerd in: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2007
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh