Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp

Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm......

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Phạm, Xuân Vượng
Erakunde egilea: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Beste egile batzuk: Phạm Xuân Vượng
Hizkuntza:Undetermined
Argitaratua: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2007
Gaiak:
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh