Effects of high pressure on inactivation kinetics and events related to proton efflux in lactobacillus plantarum /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Wouters, Patrick C.
Weitere Verfasser: Glaasker, Erwin., Smelt, Jan P. P. M.
Format: Artikel
Sprache:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt